La búsqueda del desarrollo humano desde la perspectiva de la seguridad alimentaria y nutricional
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i9.18186Palabras clave:
Seguridad alimentaria; Desarrollo; Sostenibilidad; Juventud.Resumen
La sociedad actual necesita crear mecanismos de desarrollo global basados en el respeto a la naturaleza, los derechos humanos universales, para una mayor justicia económica. La sostenibilidad se ve desde la conformidad entre la humanidad y la naturaleza, relacionando el impacto de las actividades económicas en el medio ambiente. Pensar en la sostenibilidad es pensar en una sociedad más equitativa e igualitaria. Así, la búsqueda del desarrollo pasa por el aspecto de la dignidad humana, en lo que es esencial para el hombre, la alimentación, a partir del derecho a opciones alimentarias más saludables, así como a estilos de vida más dignos. Así, este artículo buscó comprender las diversas dimensiones del concepto de desarrollo, a partir de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, considerando que a pesar de que Brasil es uno de los mayores productores de alimentos del mundo, el acceso a una alimentación saludable no siempre es una realidad. Para ello, se utilizaron datos de fuentes bibliográficas, como artículos científicos, discusiones sobre el tema, datos de organismos de investigación como: IBGE, FAO y DIEESE entre otros. Así, se observa que una de las barreras para acceder a la alimentación, especialmente a la saludable, es el factor económico, en la medida en que muchas familias no disponen de unos ingresos mínimos, debido a factores como el desempleo o los factores inflacionistas.
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