Uma alternativa para a reutilização do óleo de cozinha: aplicação da logística reversa favorecendo as questões ambientais

Marcos de Oliveira Morais; Lindalva Aparecida da Silva  Lima; Milena Silva  Santos

doi:10.33448/rsd-v10i10.19055

Autores/as

Marcos de Oliveira Morais Universidade Santo Amaro https://orcid.org/0000-0002-5981-4725
Lindalva Aparecida da Silva Lima Universidade de Santo Amaro https://orcid.org/0000-0002-2257-0077
Milena Silva Santos Universidade de Santo Amaro https://orcid.org/0000-0002-7403-3679

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.19055

Palabras clave:

Residuos; Aceite de cocina; Logística inversa; Sostenibilidad ambiental.

Resumen

Los temas ambientales son cada vez más relevantes, y la aplicación de la logística inversa permite tomar acciones para contener algunos de estos problemas, especialmente en lo que respecta a la disposición del aceite de cocina usado, donde muchas personas, luego de preparar los alimentos, desechan el aceite de fritura residual en lugares inadecuados. , a menudo causando daños irreversibles al medio ambiente, especialmente cuando se arroja directamente al sistema de alcantarillado, lo que puede causar bloqueos, requiriendo el uso de productos químicos tóxicos, lo que agrava aún más el problema. La logística inversa es una de las facetas de la logística organizativa encargada de posibilitar la devolución de los productos mediante postventa y postconsumo, con el fin de recuperar valor mediante la correcta disposición de los mismos. Después de su uso, el elemento aceite de cocina de la discusión de este artículo puede convertirse en otro producto importante para la sociedad y el medio ambiente, siendo una materia prima para la creación de jabón en piedra, sin causar degradación al medio ambiente o incluso reducir significativamente sus impactos negativos. como la contaminación del agua, incluso generando ingresos y empleo. Como metodología de investigación se utilizó el estudio de caso y la investigación exploratoria, así como un cuestionario donde fue posible generar una investigación cuantitativa sobre el tema. Si bien como se señala en la encuesta, muchas personas conocen la importancia y posibilidad de generar ingresos al deshacerse correctamente de este tipo de residuos, terminan no haciéndolo y eliminándolo de forma incorrecta, dañando todo el ecosistema.

Biografía del autor/a

Lindalva Aparecida da Silva Lima, Universidade de Santo Amaro

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Una alternativa para reutilizar el aceite de cocina: aplicar una logística inversa que favorezca las cuestiones ambientales

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