Uma alternativa para a reutilização do óleo de cozinha: aplicação da logística reversa favorecendo as questões ambientais

Resumo

As questões ambientais estão cada vez mais relevante, e a aplicação da logística reversa possibilita tomar ações para a contenção de alguns destes problemas, principalmente quanto ao descarte do óleo de cozinha utilizado onde muitas pessoas após o preparo de alimentos, descartam o óleo residual de fritura em lugares inadequados causando danos muitas vezes irreversíveis ao meio ambiente, principalmente quando ele é jogado diretamente na rede de esgoto, podendo causar entupimentos, havendo a necessidade do uso de produtos químicos tóxicos o que agrava ainda mais o problema. A logística reversa é uma das faces da logística organizacional responsável por possibilitar o retorno dos produtos através do pós venda e do pós consumo com o objetivo de recuperar valor ao realizar o descarte corretamente. O óleo de cozinha elemento de discussão do presente artigo após a sua utilização pode se transformar em um outro importante produto para a sociedade e o meio ambiente sendo matéria-prima para a criação do sabão em pedra, sem gerar degradação ao meio ambiente ou mesmo reduzindo significativamente os seus impactos negativos como a contaminação da água gerando até mesmo renda e emprego. Como metodologia de pesquisa foram utilizados estudo de caso e pesquisa exploratória, além de questionário onde foi possível gerar uma pesquisa quantitativa a respeito do assunto. Embora conforme apontado na pesquisa, muitas pessoas sabem da importância e da possibilidade da geração de renda ao descartar corretamente este tipo de resíduo, acabam não o fazendo e descartando de maneira incorreta, prejudicando todo o ecossistema.