Estudio del perfil químico de los tés de limoncillo (Cymbopogon citratus Stapf) mediante variación en la forma de preparación
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i11.19413Palabras clave:
Hierba de limón. Extracción. Medicina herbaria. Perfil químico. Cromatografía de gases, microextracción líquido-líquido dispersivo; Hierba de limón; Extracción; Medicina herbaria; Perfil químico; Cromatografía de gases; Microextracción líquido-líquido dispersivo.Resumen
En este trabajo, se investigó la influencia de las condiciones de preparación de la preparación del té de limoncillo en el perfil químico de la medicina herbal especificada. Para ello se varió la forma de almacenamiento de las hojas y la metodología empleada durante el proceso de extracción por infusión y decocción, aplicando planificación factorial y análisis estadístico. Se construyeron dos matrices, para análisis relacionados: el uso de verdura fresca, seca o refrigerada con el tipo de extracción utilizada, en las que se varió el tiempo de contacto entre la materia vegetal y el agua hirviendo. Un análisis de los extractos involucró microextracción líquido-líquido dispersivo, seguido de cromatografía de gases junto con espectrometría de masas. El procesamiento de datos indicó que no hay diferencia en el uso de hojas secas o frescas, mientras que el uso de hojas almacenadas durante 7 días en un refrigerador condujo a extractos empobrecidos en fitofármacos. Las infusiones realizadas sin y con la ayuda de ultrasonidos disipan una capacidad similar. La decocción dio lugar a extractos con presencia de metabolitos epoxidados. Cuanto mayor sea el tiempo de contacto entre el disolvente y el material vegetal, mayores serán los niveles de compuestos bioactivos extraídos. Posteriormente, se construyó una matriz para estudio univariante, variando el tiempo de extracción entre 5 y 65 minutos, con el fin de determinar el punto máximo de extracción. Se concluye que la metodología que garantiza la extracción de terpenos bioactivos en mayor proporción y la ausencia de productos oxidados no fitoterápicos es la infusión de hojas de limoncillo secas o frescas, donde estas y el agua hirviendo permanecen en contacto por un período de 25 minutos.
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