canastas orgánicas: um estudio de caso de cadena corta agroalimentaria familiar
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.19619Palabras clave:
Agricultura familiar; Cadena corta agroalimentaria familiar; Cestas orgánicas.Resumen
La demanda de alimentos más saludables, producidos localmente, con características de la cultura local, garantizando la justicia social, popularizó las cadenas alimentarias cortas. Estas redes han demostrado ser un sustituto confiable de las cadenas de suministro convencionales. Además, posibilita el empoderamiento socioeconómico del agricultor familiar, asegurando ingresos más estables. Este estudio tuvo como objetivo analizar la implementación de una cadena corta a través de una red de distribución local de canastas orgánicas, en una propiedad familiar. Los resultados arrojaron un crecimiento de más del 400% en la producción y un incremento del 1.500% en el precio de venta de las canastas en el período 2016/2019, a partir del desarrollo y consolidación de la cadena corta, aquí denominada "Cadena Corta Agroecológica Familiar".
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