Consumo de fast food entre estudiantes de Medicina
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i11.19651Palabras clave:
Alimentos; Ciencias de la Salud; Medicamento.Resumen
El objetivo fue evaluar el perfil nutricional de los estudiantes de medicina de la Universidad Comunitaria de la Región Chapecó (Unochapecó) en relación al consumo de fast food. Estudio cuantitativo descriptivo transversal cuantitativo, realizado a través de un cuestionario formulado en la plataforma Google Forms, aplicado a estudiantes de medicina de Unochapecó, en marzo de 2019. Los datos obtenidos fueron organizados en el sistema Microsoft Office Excel 2016 y PAST, versión 3.26 , para análisis de medidas de posición y dispersión, con la ayuda de diagramas de gráficos y tablas. La muestra presentó un n = 50, con una edad media de 21,6 años, peso medio de 62,4 kg e índice de masa corporal (IMC) de 21,9 kg / m2, con la participación mayoritaria de estudiantes del 3er semestre. El consumo más frecuente de comida rápida fue dos veces al mes (32%), siendo la pizza y las papas fritas las más consumidas. Existe una mayor predilección por las comidas rápidas por su rapidez, practicidad y buen gusto en el paladar. Existe la necesidad de opciones diversificadas de alimentación en las universidades, con un enfoque en alimentos saludables, como una forma de prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles (ENT), reduciendo el gasto público en medicamentos, hospitalizaciones y cirugías.
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