Análisis epidemiológico del perfil bacteriano involucrado en Enfermedades Transmitidas por Alimentos (DTA) en la región Nordeste de Brasil para el año 2019

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i11.19855

Palabras clave:

Enfermedades transmitidas por alimentos; Bacterias; Nordeste brasileño.; Enfermedades transmitidas por alimentos; Bacterias; Nordeste brasileño.

Resumen

Este estudio buscó evaluar el perfil bacteriano involucrado en Enfermedades Transmitidas por Alimentos (FED) en la región Nordeste de Brasil para el año 2019, y además, identificar qué estados de esta región tenían el mayor número de notificaciones de DTA, así como investigar los lugares y alimentos donde estos brotes ocurren con mayor frecuencia. Se trata de un estudio descriptivo con enfoque cualitativo y se utilizó información del Sistema de Información de Enfermedades Notificables (SINAN), esta información se organizó en tablas y luego se realizó el análisis de contenido. Los resultados mostraron que las cepas bacterianas más identificadas en los brotes fueron: Escherichia coli (62%), Staphylococcus aureus (14%) y Salmonela (7%) y el estado de la región Nordeste, donde se registró el mayor número de brotes fue Pernambuco (82%), el lugar con mayor incidencia de contaminación fueron las viviendas (60%) y el agua (62%) se identificó como el principal vehículo de contaminación. Por tanto, la información obtenida en esta investigación puede apoyar la adopción de las políticas necesarias para el control de estas enfermedades en la región Nordeste, y la promoción de mayores inversiones en acciones educativas y legislativas, y que un trabajo como este involucrando a otras regiones sería de suma relevancia porque de esa manera sería posible verificar la realidad de cada región de Brasil.

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Publicado

05/09/2021

Cómo citar

OLIVEIRA, F. S. de . Análisis epidemiológico del perfil bacteriano involucrado en Enfermedades Transmitidas por Alimentos (DTA) en la región Nordeste de Brasil para el año 2019 . Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 11, p. e428101119855, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i11.19855. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/19855. Acesso em: 17 jul. 2024.

Número

Vol. 10 Núm. 11

Sección

Ciencias de la salud

Licencia

Derechos de autor 2021 Francinete Sousa de Oliveira

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