Impacto del microclima del camión en la temperatura de la superficie de los cerdos durante la logística pre-sacrificio
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.21077Palabras clave:
Bienestar animal; Ganadería; Confort térmico; Microambiente de camiones.Resumen
El manejo de los cerdos en condiciones de clima cálido enfrenta el desafío crítico de cumplir con los estándares del confort térmico y bienestar animal. También considerando los efectos de la variación climática en la producción y la logística pre-sacrificio. Este estudio evalúa el confort térmico de los cerdos durante el procedimiento pre-sacrificio en diferentes condiciones climáticas. El análisis de caso se llevó a cabo en dos granjas de cerdos comerciales ubicadas en la Región Sudeste de Brasil. Los resultados del confort térmico de los cerdos fueron más precisos con el uso del índice bioclimático que con el índice temperatura-humedad. La duración del viaje de transporte afectó críticamente el confort térmico de los cerdos, como lo demuestra el aumento de la temperatura de la piel de los cerdos (1,56 °C y 1,64 °C de los cerdos de Granja 2 y Granja 1, respectivamente). Los cerdos han alcanzado el límite superior de la zona de temperatura en condiciones de clima cálido. De esta forma, un control microclimático adecuado durante la gestión de los procedimientos pre-sacrificio puede mejorar el bienestar de los cerdos. Para mejorar el confort térmico de los animales, ambas granjas deben reprogramar las operaciones de transporte para las horas más frescas del día. Las granjas también deben mejorar los procesos de gestión pre-sacrificio a través de la capacitación de los empleados para cumplir con los requisitos de bienestar animal y reducir las pérdidas.
Citas
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