La importancia del profesional de la nutrición para guiar a los practicantes vegetarianos
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.21112Palabras clave:
Filosofía alimentaria; Veganismo; Vegetarianismo; Nutricionista.; Filosofia alimentaria; Veganismo; Vegetarianismo; Nutricionista.Resumen
Introducción: En el campo de la comida vegetariana, se pueden identificar varias diferencias en esta práctica. El término vegetarianismo en sí se refiere a una dieta libre de carne animal. Objetivo general: Este artículo es parte de una investigación que tiene como objetivo mostrar los diferentes aspectos de la práctica del veganismo y el vegetarianismo, su impacto en la salud y la influencia de los nutricionistas en esta práctica. Además de describir los nutrientes en la composición de los alimentos y recomendaciones en la dieta vegetariana. Metodología: El trabajo se desarrolló con la recolección de datos de fuentes secundarias, a través de una encuesta bibliográfica y con base en el estudio de los autores y sus investigaciones sobre el vegetarianismo y su impacto en la salud humana. Resultados y discusión: Para la realización de este estudio se desarrolló el impacto de este tipo de dieta en la vida adulta a partir de los artículos. Estas investigaciones se han realizado sobre la base de artículos científicos, publicaciones académicas y revistas científicas, en la mayor parte de los últimos 10 años. También se utilizaron libros académicos y científicos como material de referencia. Conclusión: Concluimos con este proyecto para orientar a las personas vegetarianas sobre la importancia de un nutricionista a la hora de iniciar este tipo de dietas, señalando los riesgos de falta de información que pueden ocasionar numerosos trastornos alimentarios, como las deficiencias nutricionales que pueden ser suplidas tanto por la dieta., adaptando los nutrientes y respetando las recomendaciones cuando, y si es necesario, utilizar la suplementación.
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