Parámetros de rendimiento y sangre de vaquillas cruzadas Holstein/Zebu alimentadas con dos fuentes de taninos

Resumen

El objetivo de la presente investigación fue evaluar el rendimiento y los parámetros sanguíneos de las vacas lactantes alimentadas con una dieta de dos fuentes de tanino, a base de sorgo (tanino condensado) con concentraciones crecientes de ácido tánico (tanino hidrolizable). Los niveles crecientes de ácido tánico en una dieta a base de sorgo para cinco vacas lactantes cruzadas Holstein / Zebu fueron sometidas a un diseño experimental cuadrado latino 5 × 5. Evaluar el efecto sobre el consumo de vacas, la digestibilidad, la producción de leche y los parámetros sanguíneos. Todas las vacas recibieron 9.87 kg / DM de ensilaje de maíz como forraje y 6.38 kg de concentrado que consiste en 2.58 kg / DM de sorgo molido 0.87 kg / DM de harina de maíz 1.32 kg / DM de salvado de soja 0.44 kg / DM de salvado de trigo 0.2 kg / DM de urea y 0.18 kg / DM de mezcla mineral. La dieta 1 (control) contenía sorgo bajo en taninos y las otras dietas contenían sorgo alto en taninos. Los niveles de ácido tánico añadidos a las dietas se establecieron en función de la cantidad de tanino condensado en el sorgo con alto contenido de taninos. Por lo tanto, las dietas 2, 3, 4 y 5 se complementaron con 1,5 g (13% de MS), 79,5 g (2,6% de MS), 157,5 g (3,9% de MS) y 235,5 g (5,2% de MS) de ácido tánico, totalizando 0.078, 0.156, 0.234 y 0.321 kg de tanino total / día respectivamente, para evaluar el efecto sobre la síntesis de proteínas microbianas. Las dietas contenían 35 kg de ensilaje de maíz (forraje) y 6,40 kg de concentrado. La ingesta de materia natural y seca no difirió significativamente entre los grupos, excepto la ingesta de extracto de éter (EE) que difirió significativamente. La digestibilidad aparente de la MS, la proteína cruda, la EE, la fibra de detergente neutral, los carbohidratos totales y los carbohidratos no fibrosos no difirieron (P> 0.05) con el aumento de la suplementación dietética de taninos. Los niveles de GOT aumentaron linealmente. Los niveles de glucosa en sangre, triglicéridos y colesterol (total, LDL y HDL) no difirieron significativamente. La hemoglobina mostró una diferencia significativa. No hubo diferencias significativas en urea, creatinina y ácido úrico. las dietas que utilizan dos suplementos de fuentes de taninos no causaron disminución en la ingesta dietética o digestibilidad en los animales. El nivel de GOT cambió significativamente, mostrando un comportamiento lineal, sin embargo por debajo del nivel de toxicidad, sin ningún cambio en los otros parámetros sanguíneos. La producción de leche disminuyó con el aumento de la suplementación de taninos en la dieta.