Allium sativum L. potencial antimicrobiano: una revisión
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.21699Palabras clave:
Allium sativum L; Potencial antimicrobiano; Fitoquímicos.Resumen
Brasil tiene una larga historia de uso de plantas medicinales en el tratamiento de problemas de salud en la población, uso basado en la experiencia y difundido por la oralidad y la experiencia, siendo ampliamente utilizado hasta mediados del siglo XX. Allium sativum L. es uno de los medicamentos más antiguos del mundo. Por sus diversas actividades biológicas. En Allium sativum L. se encuentra la alicina resultante de la acción de la enzima alinasa junto con la alina después de triturar el bulbo de ajo. Además de la alicina, el extracto de ajo tiene como metabolitos secundarios, alcaloides, saponinas, taninos, terpenos y flavonoides, que pueden ser susceptible a la actividad antimicrobiana. Se realizó una revisión integradora de la literatura, con búsquedas de documentos científicos individuales en las bases de datos así como: Scielo, Medline (PubMed), Lilacs, Scopus, ScienceDirect, Capes Periodicals y en repositorios científicos, como criterio para la inclusión de documentos de un Nature Scientific, en portugués, inglés y español, que presentó una relación del potencial antimicrobiano de Allium sativum L. Por lo tanto, la investigación tuvo como objetivo mostrar los principales metabolitos de Allium sativum L. y verificar su respuesta y reportar la concordancia de diferentes estudios. en relación al potencial de Allium sativum L., las propiedades antimicrobianas y fúngicas frente a bacterias y hongos gram positivos y gram negativos, involucrando una revisión de la literatura.
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