Necesidades energéticas y consumo alimentario de adolescentes del interior Bahía
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22275Palabras clave:
Adolescentes; Conducta Alimentaria; Necesidades Nutricionales; Ingestión de Alimentos; Ejercicio físico.Resumen
Con el fin de contribuir con un enfoque metodológico, este estudio comparó la necesidad energética, através de ecuaciones predictivas, con datos de consumo de alimentos de una población de adolescentes escolares, de los municipios de Bahía, y para conocer el espacio alimentario y las comidas incluidas por esta población. Se trata de un estudio transversal, anidado en un ensayo controlado aleatorizado con estudiantes de secundaria de escuelas públicas en diez ciudades de Bahía. El consumo de alimentos se estableció mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria y tres registros alimentarios. Se utilizaron como Ingestas Dietéticas de Referencia y Schofield para calcular las necesidades nutricionales. Los datos antropométricos, sociodemográficos y de actividad física se trasladaron de forma descriptiva y se probaron las asociaciones mediante la prueba de chi-cuadrado y exacta de Fisher, con nivel de significancia de 0,95. La muestra estuvo formada por 85 adolescentes, eutróficos (83,1%), activos (69,5%) y la mayoría de las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) se tomaban en casa (> 80%). Las diferencias entre las necesidades nutricionales recomendadas y el consumo de alimentos fueron estadísticamente relevantes (p <0,05) e indican la necesidad de precisión en la investigación de los resultados relacionados con el gasto de alimentos y energía en adolescentes. La evaluación de las necesidades nutricionales de los grupos de población es importante en el contexto de la Salud Pública, así como conocer la situación alimentaria imperante en todos los grupos de edad, especialmente en etapas vitales críticas para la formación de nuevos hábitos, como la adolescencia.
Citas
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