Calidad del sueño, antojos de alimentos y marcadores bioquímicos de inflamación en profesionales de la salud
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22419Palabras clave:
Inflamación; Trastornos del Sueño del Ritmo Circadiano; Modalidades Alimentarias; Impedancia eléctrica.Resumen
El antojo por la comida ocurre por aquellos alimentos que son más sabrosos, altamente procesados, con altos niveles de carbohidratos y azúcares refinados y / o grasas. La relación directa entre alteraciones en el estado nutricional ideal (como la obesidad) y enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, metabólicas e inflamatorias y el aumento del estrés oxidativo ya está consolidada, sin embargo, para el análisis de la calidad del sueño, aún existe poca evidencia. perfilar el perfil de estado nutricional, ansia por alimentos, marcadores bioquímicos de inflamación y calidad del sueño en profesionales de la salud de un hospital universitario. Este estudio piloto fue transversal, cuantitativo y prospectivo. Los participantes reclutados estaban vinculados a un hospital universitario brasileño. La población diana estuvo constituida por profesionales de la salud del personal clínico del hospital, que habían estado ingresados al menos seis meses antes del inicio de la investigación. Se aplicaron cuestionarios para medir los antojos de alimentos intensos: cuestionarios de rasgo y estado; inflamación, registrada junto con datos sociodemográficos y de composición corporal de bioimpedancia. Para la evaluación del sueño, se utilizaron el índice de calidad del sueño de Pittsburgh y la escala de somnolencia de Epworth. Se encontraron correlaciones estadísticamente significativas entre la inflamación, la calidad del sueño, el ángulo de fase y el porcentaje de grasa corporal. Se infiere que los antojos de alimentos moderados influyen en la calidad del mal sueño, el perfil bioquímico de la inflamación y la composición corporal de los profesionales de la salud. Sugerimos más estudios de intervenciones longitudinales que puedan evaluar estas relaciones a largo plazo.
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