Comportamiento de alimentación de niños en edad preescolar durante el período de distaciamento social debido a COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i17.22435Palabras clave:
Conducta alimentaria; Pré-escolar; COVID-19; Niños.Resumen
El objetivo del estudio fue investigar la conducta alimentaria de los niños en edad preescolar durante el período de aislamiento social de la primera ola de COVID-19 en Fortaleza, Ceará. Se trata de un estudio observacional transversal, realizado con cuidadores de niños en edad preescolar de 2 a 6 años. Para la recogida de datos socioeconómicos se utilizó el cuestionario PENSE (IBGE) y los datos referentes a la conducta alimentaria se utilizó el CEBQ. En la investigación participaron 286 padres (madre y padre) y sus hijos, de los cuales el 53,8% eran mujeres. Los preescolares del estudio constituyeron el 5,2% de Infantil I, 9,8% Infantil II, 14,7% Infantil III, 20,6% Infantil IV, 23,1% Infantil V, 15,4% 1 año de primaria y 11,2% no asistieron a la escuela. En cuanto a la educación de la mayoría de las madres, el 83,9% completó la educación superior. En cuanto al número de personas que vivían en el hogar, el 44,4% vivía con 4 personas y el 73,1% tenía 1 hijo. Los valores medios más altos están presentes en la dimensión "Placer de comer" (FE) y "Respuesta a la saciedad" (SR), mientras que los más bajos se refieren a las dimensiones "Acerca de la ingesta emocional" (EOE) y "Respuesta a la comida". (FR). Los resultados estadísticos de la subescala “selectividad” (FF) señalan aspectos importantes sobre la selectividad en la muestra del presente estudio, demostrando una buena tendencia al capricho alimentario. La dimensión con menor media fue la “Sobreingestión emocional”, demostrando que en confinamiento debido a la pandemia de COVID-19, los niños en edad preescolar todavía tienen EOE más bajo que todas las demás subescalas. De ello se desprende que los niños em etapa pré-escolar han presentado una mayor prevalencia em las subescalas que se relacionan con la conducta de evitación alimentaria.
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