Comportamento alimentar de crianças em idade pré-escolar durante o período de distanciamento social devido ao COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i17.22435Palavras-chave:
Comportamento alimentar; Pré-escolar; COVID-19; Criança.Resumo
O objetivo do estudo foi investigar o comportamento alimentar de pré-escolares durante o período de isolamento social da primeira onda de COVID-19 em Fortaleza, Ceará. Trata-se de um estudo tipo transversal observacional, realizado com cuidadores de crianças pré-escolares na faixa etária de 2 a 6 anos. Utilizou-se o questionário PENSE (IBGE) para coletar dados sócio econômicos e os dados referentes ao comportamento alimentar utilizou-se o CEBQ. Participaram da pesquisa 286 pais (mãe e pai) e respectivos filhos, dos quais 53,8% eram do sexo feminino. Os pré-escolares do estudo constituíam 5,2% do infantil I, 9,8% infantil II, 14,7% infantil III, 20,6% infantil IV, 23,1% infantil V, 15,4% 1 ano do ensino fundamental e 11,2% não frequentavam a escola. Quanto a escolaridade das mães a maioria, 83,9% concluiu o ensino superior completo. Em relação ao número de pessoas que residiam no domicílio 44,4% moram com 4 pessoas e 73,1% tinham 1 filho. Os valores médios mais elevados estão presentes na dimensão “Prazer em comer” (EF) e “Resposta à saciedade" (SR), enquanto os mais baixos se referem às dimensões “Sobre ingestão Emocional” (EOE) e “Resposta à comida” (FR). Os resultados estatísticos da subescala “seletividade” (FF) apontam aspectos importantes sobre a seletividade na amostra do presente estudo demonstrando uma boa tendência ao comer exigente. A dimensão com a menor média foi a “Sobreingestão emocional” demonstrando que quando confinadas devido à pandemia da COVID-19, pré-escolares ainda apresentam EOE inferior a todas outras subescalas. Conclui-se que as crianças pré-escolares apresentaram maior prevalência nas escalas que evitam o alimento.
Referências
Blissett, J., Farrow, C., & Haycraft, E. (2019). Relationships between observations and parental reports of 3–5 year old children’s emotional eating using the Children’s Eating Behaviour Questionnaire. Appetite, 141, 104323.
Carnell, S., Pryor, K., Mais, L. A., Warkentin, S., Benson, L., & Cheng, R. (2016). Lunch-time food choices in preschoolers: Relationships between absolute and relative intakes of different food categories, and appetitive characteristics and weight. Physiology & Behavior, 162, 151–160.
Carroll, N., Sadowski, A., Laila, A., Hruska, V., Nixon, M., Ma, D., & Haines, J. (2020). The Impact of COVID-19 on Health Behavior, Stress, Financial and Food Security among Middle to High Income Canadian Families with Young Children. Nutrients, 12(8), 2352.
Coelho, C., Afonso, L., & Oliveira, A. (2017). Práticas parentais de controlo alimentar: relação com o peso da criança. Acta Portuguesa de Nutrição, 9, 6–11.
Cole, N. C., An, R., Lee, S.-Y., & Donovan, S. M. (2017). Correlates of picky eating and food neophobia in young children: a systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews, 75(7), 516–532.
Courtney, D., Watson, P., Battaglia, M., Mulsant, B. H., & Szatmari, P. (2020). COVID-19 Impacts on Child and Youth Anxiety and Depression: Challenges and Opportunities. The Canadian Journal of Psychiatry, 65(10), 688–691.
Creswell, J. ‘I Just Need the Comfort’: Processed Foods Make a Pandemic Comeback. New York: The New York Times. 7 April 2020. Available online: https://https://www.cssiculinary.com/i-just-need-the-comfort-processed-foods-make-a-pandemic-comeback (accessed on 18 April 2021).
Dalrymple, K. V., Flynn, A. C., Seed, P. T., Briley, A. L., O’Keeffe, M., Godfrey, K. M., & Poston, L. (2019). Associations between dietary patterns, eating behaviours, and body composition and adiposity in 3‐year‐old children of mothers with obesity. Pediatric Obesity, 15(5).
Derks, I. P. M., Sijbrands, E. J. G., Wake, M., Qureshi, F., van der Ende, J., Hillegers, M. H. J., Jaddoe, V. W. V., Tiemeier, H., & Jansen, P. W. (2018). Eating behavior and body composition across childhood: a prospective cohort study. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 15(1).
Fernandez, C., DeJesus, J. M., Miller, A. L., Appugliese, D. P., Rosenblum, K. L., Lumeng, J. C., & Pesch, M. H. (2018). Selective eating behaviors in children: An observational validation of parental report measures. Appetite, 127, 163–170.
Gassman-Pines, A., Ananat, E. O., & Fitz-Henley, J., II. (2020). COVID-19 and Parent-Child Psychological Well-being. Pediatrics, 146(4), e2020007294.
Hossain, M. M., Sultana, A., & Purohit, N. (2020). Mental Health Outcomes of Quarantine and Isolation for Infection Prevention: A Systematic Umbrella Review of the Global Evidence. SSRN Electronic Journal, 42, e2020038.
Hulley, S. B., Cummings, S. R., Browner, W. S., Grady, D. G. & Newman, T. B. (2008). Delineando uma pesquisa clínica: uma abordagem epidemiológica (5th ed.). Artmed.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2019). PNAD Contínua 2018: educação avança no país, mas desigualdades raciais e por região persistem. https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/24857-pnad-continua-2018-educacao-avanca-no-pais-mas-desigualdades-raciais-e-por-regiao-persistem.
Joseph Louis, S. P., & Tyug, T. S. (2021). Socio-demographic disparities in the eating behaviour of Malaysian children during the COVID-19 lockdown. Osong Public Health and Research Perspectives, 12(3), 196–199.
Lindsay,A.C., Sussner,K.M., Kim, J., Gortmaker, S. The role of parentes in preveting childhood obesity. Future Child. Spring 2006; 16(1):169-86.
Kininmonth, A. R., Smith, A. D., Llewellyn, C. H., & Fildes, A. (2020). Socioeconomic status and changes in appetite from toddlerhood to early childhood. Appetite, 146, 104517.
Konings, F. P. H., Rilling, F. I. L., Medina, L. H. B., San Martín, A. G., & Game, J. I. H. (2018). Asociación entre conducta alimentaria y estado nutricional en preescolares chilenos. Nutrición Hospitalaria, 35(5), 1049.
Ludvigsson, J. F. (2020). Systematic review of COVID‐19 in children shows milder cases and a better prognosis than adults. Acta Paediatrica, 109(6), 1088–1095.
Lippi, G., Henry, B. M., Bovo, C., & Sanchis-Gomar, F. (2020). Health risks and potential remedies during prolonged lockdowns for coronavirus disease 2019 (COVID-19). Diagnosis, 7(2), 85–90.
Passos, D. R. dos, Gigante, D. P., Maciel, F. V., & Matijasevich, A. (2015). Comportamento alimentar infantil: comparação entre crianças sem e com excesso de peso em uma escola do município de Pelotas, RS. Revista Paulista de Pediatria, 33(1), 42–49.
Pedrosa, E. N. (2017). Efeito da escolaridade dos pais sobre o estado nutricional dos filhos no Brasil. Dissertação de mestrado, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, Brasil.
Prime, H., Wade, M., & Browne, D. T. (2020). Risk and resilience in family well-being during the COVID-19 pandemic. American Psychologist, 75(5), 631–643.
Rundle, A.G.; Park, Y.; Herbstman, J.B.; Kinsey, E.W.; Wang, Y.C. COVID-19–Related School Closings and Risk of Weight Gain Among Children. Obesity 2020, 28, 1008–1009.
Sandvik, P., Ek, A., Eli, K., Somaraki, M., Bottai, M., & Nowicka, P. (2019). Picky eating in an obesity intervention for preschool-aged children – what role does it play, and does the measurement instrument matter? International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 16(1).
Scaglioni, S., De Cosmi, V., Ciappolino, V., Parazzini, F., Brambilla, P., & Agostoni, C. (2018). Factors Influencing Children’s Eating Behaviours. Nutrients, 10(6), 706.
Sidor, A., & Rzymski, P. (2020). Dietary Choices and Habits during COVID-19 Lockdown: Experience from Poland. Nutrients, 12(6), 1657.
Spahić, R., & Pranjić, N. (2019). Children’s Eating Behaviour Questionnaire: association with BMI in children aged 3–10 years from Bosnia and Herzegovina. Public Health Nutrition, 22(18), 3360–3367.
Taylor, C. M., & Emmett, P. M. (2018). Picky eating in children: causes and consequences. Proceedings of the Nutrition Society, 78(02), 161–169.
Viana, V., & Sinde, S. (2012). O comportamento alimentar em crianças: Estudo de validação de um questionário numa amostra portuguesa (CEBQ). Análise Psicológica, 26(1), 111–120.
Vitorino, G. F. de A. (2018). Saberes e práticas de crianças pré-escolares relacionados ao estilo de vida: o caso de uma escola municipal. Dissertação de mestrado, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, PE, Brasil.
Wardle, J., Guthrie, C. A., Sanderson, S., & Rapoport, L. (2001). Development of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire. Journal of Child Psychology and Psychiatry, 42(7), 963–970.
Wolstenholme, H., Kelly, C., Hennessy, M., & Heary, C. (2020). Childhood fussy/picky eating behaviours: a systematic review and synthesis of qualitative studies. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 17(1).
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Ehrika Vanessa Almeida de Menezes; Milton Alves Danziato Neto; Soraia Pinheiro Machado Arruda; Marcia Maria Tavares Machado
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
