Proceso de adquisición de productos de la agricultura familiar para la alimentación escolar en el Municipio de Breves – PA
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i15.22649Palabras clave:
Agricultura familiar; PNAE; Colegio.Resumen
La Constitución Federal de 1988 garantiza una alimentación buena y adecuada. Si bien esta garantía no está presente en la vida de muchos ciudadanos, es parte de la lista de derechos sociales que el pueblo brasileño tiene por ley, imponiendo esta responsabilidad al Estado. La educación básica pública en Brasil, por ley, tiene el deber de ofrecer un menú equilibrado de acuerdo con las recomendaciones de los nutricionistas, para que el almuerzo escolar pueda proporcionar lo que se espera de una comida adecuada para los estudiantes durante su tiempo en la escuela. Para que esta comida llegue a la institución, existen varios procesos de elección de alimentos y proveedores. Entre los proveedores, destacamos al agricultor procedente de la agricultura familiar. La ley establece esta relación entre la agricultura familiar y las comidas escolares, con principios y pautas que buscan valorar el trabajo del agricultor junto con la cultura local. Su gestión la realiza actualmente el Fondo Nacional de Desarrollo Educativo a través del Programa Nacional de Alimentación Escolar. A pesar de que la legislación obliga a comprar alimentos directamente al agricultor familiar, muchos ayuntamientos aún descuidan e imponen barreras burocráticas para dificultar el acceso del agricultor al programa. Por lo tanto, es de suma importancia investigar y analizar qué requisitos y criterios se utilizan para seleccionar a estos agricultores para el programa a nivel municipal con el fin de verificar si dichos requisitos cumplen con la realidad local y si no sugiere medidas para cubrirlos con más equidad.
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