Eficacia de hojas de Caryocar brasiliense Camb. y Annona crassiflora Mart. en la reducción de Escherichia coli biotransferida de hojas de Lactuca sativa L. a polipropileno
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i17.24268Palabras clave:
Adhesión bacteriana; Biopelículas; Contaminación cruzada; Higienización.Resumen
La actividad antimicrobiana de los extractos de hojas de Caryocar brasiliense y Annona crassiflora se evaluó frente a cepas de Escherichia coli mediante una prueba de sensibilidad por el método de difusión en agar y mediante la evaluación de concentraciones mínimas inhibitorias (CMI) y concentraciones mínimas bactericidas (CMB) mediante la técnica de microdilución seguida de enchapado. La eficacia higienizante de estos extractos para reducir la biotransferencia de células de E. coli de hojas de L. sativa a superficies de polipropileno se evaluó después de un tiempo de exposición de 5 minutos. Todas las cepas fueron sensibles a los antibacterianos y se observó la formación de un halo de inhibición para los extractos en estudio frente a todas las cepas probadas. El extracto de C. brasiliense mostró una mejor acción antimicrobiana contra las cepas de E. coli, con una CMI de 1.09 mg/mL, mientras que la CMI del extracto de A. crassiflora fue de 5.58 mg/mL. No se encontró CMB para extractos de plantas. Las cepas no pudieron formar biopelículas en las condiciones estudiadas, sin embargo, hubo biotransferencia y adhesión de E. coli al polipropileno. Los recuentos más altos de células de E. coli biotransferidas y, en consecuencia, adheridas a los cupones de polipropileno se observaron cuando se inocularon 5 log UFC/mL con un recuento medio de 4,53 ± 0,66 log UFC/cm2. Se verificó que el tratamiento con las soluciones de extracto en las concentraciones mínimas inhibitorias (CMI), redujo totalmente el número de células de E. coli adheridas a los cupones de polipropileno. Los resultados obtenidos indican que el uso de extractos de ambas especies como antibacterianos es prometedor.
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