Efectos del distanciamiento social en el consumo de bebidas: una encuesta en línea con estudiantes del interior del país

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25871

Palabras clave:

Comportamiento alimentario; Hábitos alimenticios; SARS-CoV-2; Estudiantes; COVID-19.

Resumen

El rápido ritmo de propagación del coronavirus ha llevado al gobierno de varios países a adoptar medidas de distanciamiento social. Esta estrategia genera cambios emocionales que modifican el patrón de consumo, dando lugar a una ingesta excesiva de alimentos y bebidas de baja calidad nutricional, este patrón parece intensificarse entre los estudiantes. Considerando la vulnerabilidad de este público, este estudio tiene como objetivo investigar y evaluar los impactos de la pandemia en el consumo de bebidas entre estudiantes de educación técnica y superior de la red de educación federal. Metodología: los participantes de la encuesta respondieron un cuestionario en línea autoadministrado que contenía preguntas sobre el consumo de bebidas en el período anterior y durante la pandemia. 106 estudiantes participaron en el estudio. Los datos se analizaron mediante la prueba de chi-cuadrado. Resultados: Los hallazgos revelaron una reducción en el consumo de bebidas alcohólicas, jugos artificiales y refrescos, en cambio, hubo un aumento en el consumo de jugos de frutas. Conclusión: Se identificaron mejoras en el consumo de bebidas durante el período de distanciamiento social entre los estudiantes. Sin embargo, el aumento del consumo de bebidas nocivas para la salud, como jugos artificiales, refrescos y bebidas alcohólicas, entre individuos que ya tenían una alta frecuencia de consumo en el período anterior a la pandemia, puede revelar el escenario de vulnerabilidad que viven los estudiantes en Brasil.

Biografía del autor/a

Danielle Christina Lino Leal, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte

Possui graduação em Odontologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN (2009). Especialista em Periodontia pelo Coesp/PB (2011) e em Implantodontia pela ABO/RN (2015). Mestranda no Programa de Pós-Graduação em Saúde e Sociedade da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (PPGSS - UERN).

Jean Michel Regis Mendes, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte

Fisioterapeuta. Mestrando no Programa de Pós-Graduação em Saúde e Sociedade da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (PPGSS - UERN).

Matheus da Silva Regis, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte

Graduado em odontologia pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN). Mestrando no Programa de Pós-Graduação em Saúde e Sociedade da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (PPGSS - UERN).

João Lindemberg Bandeira Lima, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte

Bacharel em Enfermagem – Unp. Especialista em tomografia computadorizara e ressonância Magnética – Famesp. Mestrando em Saúde e Sociedade – UERN

Marielen Ghedin da Silva, Universidade do Extremo Sul Catarinense

Nutricionista graduada pela Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Maria das Dores de Holanda Monteiro, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.

Raimunda Gerlane Lima Maia, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.

Francisca Darlânia Nobre Lima , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.

Perla Silva Rodrigues, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.

Rayza Maria Silva Leal, Faculdade de Ciências Humanas e da Saúde de Minas Gerais

Nutricionista graduada pela Faculdade de Ciências Humanas e da Saúde de Minas Gerais

Isabela Pinheiro Cavalcanti Lima, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte

Doutora em Ciência e Engenharia de Materiais pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Docente do Curso de Odontologia da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN). Docente do Programa de Pós Graduação em Saúde e Sociedade da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (PPGSS/UERN).

Citas

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Publicado

25/01/2022

Cómo citar

FREIRE, L. F. de O. .; LEAL, D. C. L. .; MENDES, J. M. R. .; REGIS, M. da S. .; LIMA, J. L. B. .; SILVA, M. G. da .; MONTEIRO, M. das D. de H. .; MAIA, R. G. L. .; LIMA , F. D. N. .; RODRIGUES, P. S. .; LEAL, R. M. S. .; LIMA, I. P. C. . Efectos del distanciamiento social en el consumo de bebidas: una encuesta en línea con estudiantes del interior del país. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 2, p. e30011225871, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i2.25871. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/25871. Acesso em: 26 nov. 2024.

Número

Vol. 11 Núm. 2

Sección

Ciencias de la salud

Licencia

Derechos de autor 2022 Leonel Francisco de Oliveira Freire; Danielle Christina Lino Leal; Jean Michel Regis Mendes; Matheus da Silva Regis; João Lindemberg Bandeira Lima; Marielen Ghedin da Silva; Maria das Dores de Holanda Monteiro; Raimunda Gerlane Lima Maia; Francisca Darlânia Nobre Lima ; Perla Silva Rodrigues; Rayza Maria Silva Leal; Isabela Pinheiro Cavalcanti Lima

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