Composición química del aceite esencial del fruto de Mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) de Tocantins
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i3.26738Palabras clave:
Cerrado; Mangaba; Perfil químico; Volátil.Resumen
La mangaba es un fruto de la mangabeira (Hancornia speciosa Gomes), un árbol originario del Cerrado brasileño, con gran potencial nutricional y medicinal. En este trabajo se realizó el estudio de la composición química del aceite esencial del fruto maduro de mangaba perteneciente a las regiones de Lajeado y Filadélfia del estado de Tocantins. Los experimentos se realizaron en el Laboratorio de Cromatografía (LABCROM-UFT), Campus Araguaína, unidad Cimba. Para la obtención de los perfiles químicos se realizaron dos métodos de extracción (hidrodestilación y partición líquido-líquido) con separación e identificación de compuestos volátiles por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS). Los resultados del perfil químico volátil del aceite esencial de mangaba indican la presencia de funciones éster (salicilato de metilo, benzoato de etilo), alcoholes (linalool, alcohol feniletílico, citronelol, geraniol, eugenol, alcohol bencílico), ácidos carboxílicos (ácido fenilpropanoico, 2, ácido 4-dimetil-pentanoico), hidrocarburo (decano, 2,5-ciclohexadieno), aldehídos (undecanal, dodecanal, benceno acelaldehído), cetonas (acetofenona), siendo los alcoholes la clase de compuestos más abundante en el aceite esencial. La investigación mostró el potencial de la fruta en el área de la industria alimenticia, farmacéutica y cosmética, además de la explotación sustentable y la preservación biológica de la mangabeira y su fruta.
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