Efectos de las antocianinas sobre la salud: una revisión sistemática
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i4.27069Palabras clave:
Antocianinas; Beneficios de la salud; Prevención de enfermedades; Revisión sistemática; Antioxidantes.Resumen
Objetivo: Realizar una revisión sistemática, demostrando la prevención de enfermedades que brinda el consumo de antocianinas. Metodología: Se realizó una búsqueda sistemática en las plataformas electrónicas de datos Lilacs, PubMed y ScienceDirect de artículos que presentaran beneficios del consumo de antocianinas en relación a algunas enfermedades. Los artículos incluidos en esta revisión son originales in vivo e in vitro. El término utilizado fue “antocianina” en portugués e inglés, restringiendo la búsqueda en los últimos 10 años. Se excluyeron los artículos de revisión, así como los estudios que utilizaron alimentos que contienen antocianinas o extractos, ya que pueden estar involucrados otros compuestos. Resultado: después de los pasos de exclusión, se seleccionaron 11 artículos, siendo 8 in vitro y 3 estudios realizados in vivo con animales, siendo estos ratones. Los beneficios de las antocianinas en enfermedades como: aterosclerosis, enfermedad isquémica, disfunción endotelial; enfermedad neurodegenerativa tal como enfermedad de alzheimer, neurotoxicidad, enfermedad de Huntington; enfermedades ligadas a la diabetes tales como diabetes mellitus, miocardiopatía diabética, así como enfermedades cancerosas; además de enfermedades pulmonares. Conclusión: Los estudios demuestran que la intervención con antocianinas es eficaz en la prevención y el tratamiento de las enfermedades presentadas, ya que tienen beneficios cuando se agregan a la dieta, incluidos los mecanismos de protección, reducción, modulación celular y activación de vías.
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