Cuantificación de amilasas producidas por rizobacterias amazónicas en medio de cultivo que contiene harina de mesocarpio de babasú (Orbignya phalerata Mart.) como fuente de nutrientes
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i5.27216Palabras clave:
Metabolismo bacteriano; Microbiota amazónica; Actividad enzimatica.Resumen
El mesocarpio de babasú tiene un alto contenido de almidón, que no se utiliza biotecnológicamente en la Amazonía. La obtención de rizobacterias capaces de convertir este almidón en glucosa puede fortalecer la cadena productiva de esta palma, ubicándola como una de las especies vegetales a contribuir con la bioeconomía amazónica. Este trabajo evaluó el efecto de pH 4.0, 5.0, 6.0 y 7.0 y temperaturas de 27 °C y 55 °C sobre la capacidad de cinco rizobacterias amazónicas para producir glucosa utilizando el mesocarpio de babasú. Las rizobacterias INPA R015, INPA R028, INPA R034, INPA R 236 e INPA R269 convirtieron el almidón en glucosa en todos los pH y temperaturas probados. La presencia de actividad amilolítica a una temperatura de 55 °C demuestra que pueden ser utilizados en procesos industriales a altas temperaturas, cuando existe menor posibilidad de contaminación por microorganismos mesófilos. Hubo una influência significativa del pH del medio y las temperaturas de incubación en la producción de glucosa, que varió de 3,02 a 8,66 gL-1, ocurriendo el mínimo a las 24 horas del início del experimento utilizando INPA R269 a una temperatura de 27 ºC y pH 5,0 y, el más alto, con las mismas bacterias y temperatura, pero en el medio con pH 7,0 después de 96 horas de incubación. La presencia de glucosa en los medios indica que estas cinco rizobacterias muestran potencial para ser utilizadas con fines biotecnológicos utilizando harina de babasú para su crecimiento, fortaleciendo la cadena productiva de esta palmera poco utilizada en la Amazonía. Son necesarios más estudios, como por ejemplo si las mezclas con estas rizobacterias permiten una mayor producción de glucosa que la producción de cada una de ellas individualmente.
Citas
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