Estudio de conductas de riesgo para ortorexia nerviosa entre estudiantes universitarios del área de la salud: una revisión de la literatura brasileña
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i6.29213Palabras clave:
Conducta Alimentaria; Trastornos de la Alimentación e Ingesta de Alimentos; Estudiantes de Ciencias de la Salud; Enseñanza.Resumen
La ortorexia nerviosa (ON) es un nuevo tipo de anormalidad en la conducta alimentaria caracterizada por una preocupación exagerada por la calidad de los alimentos y la pureza de la dieta. Esto puede tener consecuencias en varias áreas de la vida de las personas afectadas. Los estudiantes de salud son considerados los más vulnerables a desarrollar conductas de riesgo para ON. Así, a través de una revisión bibliográfica, el objetivo es describir los estudios desarrollados en el territorio nacional, sobre las conductas de riesgo para ON entre estudiantes universitarios del área de la salud. El proceso de búsqueda se realizó en junio y julio de 2021 en las bases de datos BIREME, Pubmed, LILACS, SciELO y Google Scholar, utilizando los descriptores Orthorexia, Orthorexia nervosa, Orthorexia nervosa and Nutrition Students, Orthorexia nervosa and Students y sus respectivos términos en inglés. Se encontraron 252 estudios sobre el tema, después de aplicar los criterios de exclusión, se seleccionaron ocho estudios. Del análisis de los datos se encontró que los estudiantes del área de la salud tienen mayor prevalencia de conductas de riesgo de ON, más en el curso de nutrición, lo que puede estar relacionado con el mayor conocimiento sobre alimentación saludable y sus beneficios para la salud. Las mujeres fueron las más afectadas en los estudios, pero también puede estar presente entre los estudiantes varones. Sin embargo, todas las características de este comportamiento aún no están bien definidas, siendo necesario realizar más investigaciones en el área para dilucidar mejor este nuevo cambio en el comportamiento alimentario.
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