Propuesta de un modelo para la implementación de la contabilidad ambiental en la industria láctea
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i7.29893Palabras clave:
Contabilidad Ambiental; Desenvolvimiento Sustentable; Industrias Lácteas.Resumen
La Contabilidad Ambiental es una herramienta de gestión interna que tiene como objetivo resaltar los costos, gastos e ingresos ambientales para apoyar la toma de decisiones empresariales y permitir el uso consciente de los recursos naturales en los sistemas de producción, contribuyendo al desarrollo sostenible. objetivo, describir a través de un modelo cómo implementar la Contabilidad Ambiental en las industrias lácteas. Para ello, se realizó una investigación exploratoria y descriptiva, con abordaje cualitativo del tipo estudio de caso, en una lechería ubicada en la región sur de Minas Gerais. Se entrevistó al Gerente de la empresa y al Técnico de Producción. A través del marco teórico y los relatos de los entrevistados, fue posible proponer y aplicar un modelo para la implementación de la Contabilidad Ambiental. En caso de incumplimiento de los pasos de este modelo por parte de la lechería, se propusieron recomendaciones por parte de los investigadores. Al final, se encontró que esta lechería tiene la disponibilidad financiera para realizar inversiones en el campo ambiental y que tiene el potencial para poner en práctica la Contabilidad Ambiental.
Citas
Agripino, N. E., Maracajá, K. F. B., & Machado, P. de A. (2021). Sustentabilidade Empresarial no agronegócio: Percursos e implicações nas práticas brasileiras. Research, Society and Development, 10 (7), 1-14.
Bergamini Junior, S. (2000). Custos emergentes na contabilidade ambiental. Balanço Social: Responsabilidade Social e Ambiental, 3(9), 1-11.
Bosco, W.A. (2013). Programa de Produção Mais Limpa em uma Indústria de Laticínios de Médio Porte. Universidade Federal de Santa Catarina. Monografia. UFSC Curso de Graduação de Engenharia Sanitária e Ambiental, Florianópolis, SC. 109 p.
Braga, C., Queiroz, A. P., Silva, A.L, Montenegro, C.H.C, Pinho, D.R, Sousa, F.C., Machado, F.B, Holanda, M.J.M, & Santos, T.M. (2007). Contabilidade ambiental: ferramenta para gestão da sustentabilidade. São Paulo: Atlas.
Braile, P.M., & Cavalcanti, J.E.W.A. (1993). Manual de tratamento de águas residuária. São Paulo: Cetesb.
Britz, T. J., Lamprecht. C., & Sigge, G. O. (2008). Dealing with environmental issues. In: BRITZ, T. J. ROBINSON, R. K. (coord.) Advanced dairy science and technology. Oxford: Black well publishing Ltd, cap. 2, 35-75.
Cardoso, A. C. (2006). O valor da contabilidade ambiental agregado ao planejamento estratégico organizacional. Pensar Contábil, 8 (33), 26-32.
Carvalho, G. M. B. (2007). Contabilidade ambiental. (2a ed.), Juruá.
Carvalho, G. M. B. (2012). Contabilidade Ambiental: teoria e prática. Juruá.
Conceição, F. C., Melo, L., Rosa, K.D., & Berlatto, O. (2013). Benefícios da contabilidade ambiental. Anais-Seminário de Iniciação Científica de Ciências Contábeis, 3 (1).
Dias, R. (2007). Gestão ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade. Atlas.
Duarte, K. G., Fróes, Y. N., Nunes Neto, W. R., Durans, E. L. L., Lima, P. H. A., Freato, L., Hora, S. R. G., Sousa, J. C. S., Silva, D. F., Silva, D. M., Firmo, W. C. A., & Silva, M. R. C. (2021). Estudo da gestão da produção agrícola familiar na comunidade Canaã, Paço do Lumiar, Maranhão, Brasil. Research, Society and Development, 10(10), 1-14.
Ferigato, E., Conceição, M. M., Rosini, A. M., & Conceição, J. T. P. (2020). Auditoria ambiental e sua importância como ferramenta de gestão ambiental. Research, Society and Development, 9 (8), 1-34.
Fonseca, J.C. J. da. (2017). Análise de ecoeficiência do consumo de água e energia na indústria de laticínios no licenciamento ambiental no estado da Bahia. Feira de Santana, Bahia. 68p.
Fuss, M., Vasconcelos Barros, R. T., & Poganietz, W. (2018). Designing a framework for municipal solid waste management towards sustainability in emerging economy countries - An application to a case study in Belo Horizonte (Brazil). Journal of Cleaner Production. 178, 655-664.
Garcia, R. S. M., & Oliveira, D. L. (2009). Contabilidade ambiental: história e função. Programa de Mestrado em Ecologia e Produção Sustentável. Universidade Católica de Goiás.
Garrido, L.D., Sousa, L.A. de., Fontgalland, I.L., Martins, M. de F. (2021).O Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços Ecológicos (ICMS) como instrumento de pagamento por serviços ambientais. Pesquisa, Sociedade e Desenvolvimento. Research, Society and Development, 10 (3), 1-10.
Gerhardt, T. E., & Silveira, D. T. (2009). Métodos de pesquisa. Universidade Aberta do Brasil – UAB/UFRGS. Curso de Graduação Tecnológica – Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural da SEAD/UFRGS. Editora da UFRGS.
Gibbs, G. R. (2009). Análise de dados qualitativos. Tradutor: Roberto C. COSTA. Artmed.
Layrargues, P. P. (2003). O desafio empresarial para a sustentabilidade e as oportunidades da educação ambiental. In: Loureiro, C. F. B. (Org.) Cidadania e meio ambiente. Salvador: CRA, 95-110.
Machado, R. M.G., Freire, V.H., Silva, P.C., Figuerêdo, D.V., & Ferreira, P.E. (2002). Controle ambiental nas pequenas e médias indústrias de laticínios. 1 ed. Belo Horizonte: Segrac. 223p.
Meadows, D., Meadows, D., & Randers, J. (1992). Más allá de los límites del crecimiento. Madrid: Aguilar.
Miranda, M. B. (2010). Pessoa Jurídica e o Meio Ambiente: um panorama legal sobre a situação brasileira. Revista Virtual Direito Brasil, 4 (2).
Oliveira, S. C. (2006). Responsabilidade socioambiental empresarial: uma ordem constitucional. Monografia (Graduação em Direito). Faculdade de Direito de Presidente Prudente, Presidente Prudente, 100p.
Pinheiro, A.C., Barbosa, W.L.R., & Sobrinho, M.V. (2020). Gastos com Recursos Públicos e seu Impacto no Desenvolvimento Territorial: o Caso Brumadinho. Research, Society and Development, v. 9, n. 1, 1-28.
Prodanov, C. C., & De Freitas, E. C. (2013). Metodologia do Trabalho Científico: Métodos e Técnicas da Pesquisa e do Trabalho Acadêmico, (2a ed.). Editora Feevale.
Rabelo, W. A., & Amaral, A. E. (2014). Implantação de um sistema de gestão ambiental em uma indústria de laticínios, baseado nos requisitos da NBR – ISO 14.000. Anais do Congresso Brasileiro de Gestão Ambiental e Sustentabilidade. v. 2: Congestas.
Ribeiro, M. de S. (2005). Contabilidade ambiental.: Saraiva.
Ribeiro, M. S. (2008). Contabilidade Ambiental. 3. tir. Saraiva.
Ribeiro Filho, J. F., Lopes, J, & Pederneiras, M (2009). Uma visão teórico-reflexiva da teoria da contabilidade. Estudando a teoria da contabilidade. São Paulo: Atlas.
Santos, V.S. dos. (2019). "Água de reúso". https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-reuso.htm
Santos, K.L. de A., Medeiros, J.A. de ., Queiroz, L.M.N. de ., Araújo, P.P.D.G. de., &Fontes Júnior, D.F. Resíduos sólidos urbanos e a Agenda 2030: uma análise das ações do município de São José do Seridó/RN. Pesquisa, Sociedade e Desenvolvimento, 10(7),
Silva, B. G. da. (2012). Contabilidade Ambiental: Sob a ótica da Contabilidade Financeira. 1 ed. 2. Reimp. Curitiba: Juruá.
Silva, D. F, & Lima, G. F. C. (2013). Empresas e meio ambiente: contribuições da legislação ambiental. Revista INTERthesis, Florianópolis, 10 (2), 334-359.
Silva, S. S. da, Reis, R. P., & Amâncio, R. (2011). Paradigmas ambientais nos relatos de sustentabilidade de organizações do setor de energia elétrica. RAM, Rev. Adm. Mackenzie, 12 (3), 146-176.
Souza, R. S. (2002). Evolução e condicionantes da gestão ambiental nas empresas. REAd – Eletrônica, São Paulo, 8 (6).
Tinoco, J. E. P., & Kraemer, M. E. P. (2008). Contabilidade e gestão ambiental. (2a ed.), Atlas.
Vourch, M., Balance, B., Chaufer, B, & Dorange, G. (2008) Treatment of dairy industry wastewater by reverse osmosis for water reuse. Desalination, 219, 190-202.
Yin, R.K. (2015). Estudo de Caso: planejamento e métodos. (5a ed.), Bookman.
Zared Filho, K., Garcia, L. A. V., Porto, M. F. A., & Porto, R. L. L. (2007) Reuso de água. Escola Politécnica da Universidade de São Paulo. 19p.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 Talilian Joelma Borges; Letícia Rodrigues de Fonseca; Sérgio Ricardo Silva Magalhães; Guilherme Marques Pereira; Daiane Fernandes Pereira Lahmann; Leandro Costa Fávaro
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
