Estrategias de enseñanza de la educación alimentaria y nutricional para niños autistas: Revisión sistemática
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i7.30099Palabras clave:
Educación nutricional; Autismo; Comportamiento alimentario ; Enseñanza en salud.Resumen
El objetivo de este estudio es evaluar la conducta alimentaria y las estrategias de Educación Alimentaria y Nutricional (FNE) para niños con Trastorno del Espectro Autista (TEA). La revisión sistemática se desarrolló en las siguientes etapas: elaboración de la pregunta científica, búsqueda de evidencia, revisión y selección de estudios, evaluación metodológica y presentación de resultados. En la búsqueda de datos se preseleccionaron 102 artículos. Posteriormente, se eliminaron aquellos que no cumplían con los criterios de inclusión y se analizaron 19 artículos en su totalidad, lo que mostró que la EAN es fundamental para mejorar la conducta alimentaria de los niños autistas. Las acciones de la EAN, con el involucramiento de padres, cuidadores y educadores, con el fin de promover la adopción de un patrón de alimentación saludable, demostraron ser más efectivas, ya que es fundamental el involucramiento de todas las personas que forman parte de la rutina de la persona con TEA Esencial para el éxito de las intervenciones nutricionales. El uso de métodos de familiarización sensorial de alimentos, juegos y recursos digitales son enfoques capaces de proporcionar cambios en el comportamiento alimentario de los niños autistas. Las metodologías tradicionales de EAN, como los talleres de cocina y las conferencias, tienen un efecto menor en comparación con las prácticas de intervención dinámicas e interactivas.
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