Comportamento alimentar e estratégias de ensino de educação nutricional para crianças autistas: Revisão sistemática
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i7.30099Palavras-chave:
Educação Alimentar; Comportamento Alimentar; Autismo; Ensino em saúde.Resumo
O objetivo desse estudo é avaliar o comportamento alimentar e estratégias de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). A revisão sistemática foi desenvolvida nas seguintes etapas: elaboração da pergunta científica, busca de evidências, revisão e seleção dos estudos, avaliação metodológica e apresentação dos resultados. Na busca dos dados, foram pré-selecionados 102 artigos. Na sequência, foram removidos aqueles que não se enquadravam nos critérios de inclusão, sendo analisados 19 artigos na íntegra, os quais mostraram que a EAN é fundamental para a melhora do comportamento alimentar de crianças autistas. Ações de EAN, com o envolvimento de pais, cuidadores e educadores, a fim de se promover a adoção de padrão alimentar saudável, comprovaram ser mais efetivas, uma vez que o envolvimento de todas as pessoas que fazem parte da rotina da pessoa com TEA é imprescindível para o sucesso das intervenções nutricionais. O uso de métodos de familiarização sensorial dos alimentos, jogos e recursos digitais são abordagens capazes de proporcionar mudanças no comportamento alimentar de crianças autistas. As metodologias tradicionais de EAN, como oficinas culinárias e palestras, surtem menor efeito, se comparadas a práticas de intervenção dinâmicas e interativas.
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