Banco de Alimentos: desafíos de su estructura como Promotor de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el municipio de Natal/RN

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i8.31318

Palabras clave:

Seguridad alimentaria y nutricional; Programas de Asistencia Alimentaria; Vulnerabilidad social.

Resumen

El presente trabajo tuvo como objetivo realizar un análisis crítico de los avances y desafíos experimentados en el proceso de reestructuración del Banco de Alimentos en la ciudad de Natal/RN. Se caracterizó como un estudio de caso exploratorio, cualitativo y cuantitativo sobre los desafíos de la estructuración del Programa Banco de Alimentos en la ciudad de Natal/RN. La recolección de datos por documentación fue realizada en el Departamento de Seguridad Alimentaria de Natal, vinculado a SEMTAS, a través de la recolección de informaciones presentes en archivos físicos y digitales, que contienen registros del funcionamiento del Banco de Alimentos desde el momento de su implantación en la ciudad de Natal, desde 2006 hasta la actualidad. El Programa Banco de Alimentos en el municipio de Natal históricamente ha enfrentado un camino lleno de obstáculos. Si bien el proceso de Reestructuración iniciado en 2022 ha permitido una importante evolución, representando un salto de calidad en su funcionamiento y en la ampliación de su desempeño, contribuyendo a la minimización de la situación de inseguridad alimentaria en mucha mayor proporción, aún existe un Queda un largo camino por recorrer para continuar en la dirección de potencializar sus acciones, resolviendo las dificultades reportadas. Hecho que solo será posible con el desempeño efectivo de la gestión pública en el fortalecimiento de estrategias congruentes con la implementación de la Política de Seguridad Alimentaria a nivel municipal.

Biografía del autor/a

Fernanda Montenegro Barbosa, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Nutricionista graduada pela UFRN (2015), Mestre em Nutrição - Linha Qualidade de Alimentos pela UFRN (2018), Pós Graduanda em Ciência e Tecnologia e Alimentos (2020-2022), Servidora da Prefeitura Municipal do Natal - Departamento de Segurança Alimentar da Secretaria Municipal do Trabalho e Assistência Social - SEMTAS (2017- atual).

Saint Clair Lira Santos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Graduado em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido-UFERSA (1999) e em Ciências Biológicas pela UFRN (2016); Especialista em Extensão Rural para o Desenvolvimento Sustentável (EMATER / UFERSA / MDA - 2007); Mestrado (2005) e Doutorado (2010) em Agronomia/Fitotecnia-UFERSA. Professor de Agronomia do Instituro Federal do RN, Campus Curais Novos (cursos: Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos; Tecnologia em Alimentos e técnico integrado em alimentos); Temas de principal atuação: Produção Agroecológica de Frutas e Hortaliças; Gestão Ambiental e Metodologias para ações de Extensão Rural.

Renata Nayane Fernandes dos Santos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Nutricionista graduada pela UFRN (2011), Licenciada em Letras - Língua Portuguesa pela UFRN (2021), Especialista em Nutrição Clínica pela UNI-RN (2016), Pós Graduanda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IFRN (2020-2022), Mestranda em Nutrição – linha Qualidade de Alimentos (2022- atual), Servidora da Prefeitura Municipal do Natal – Departamento de Segurança Alimentar da Secretaria Municipal do Trabalho e Assistência Social – SEMTAS (2016-2021) e Secretaria Municipal de Saúde (2022-atual).

Tanyla Cybelly Lira Santos, Universidade Federal Rural do Semiárido

Engenheira de pesca, formada pela Universidade Federal Rural do SemiÁrido (UFERSA) (2014). Mestre em Ciência Animal pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA) – Área Qualidade dos Alimentos (2017).

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Publicado

28/06/2022

Cómo citar

BARBOSA, F. M. .; SANTOS, S. C. L. .; SANTOS, R. N. F. dos .; SANTOS, T. C. L. . Banco de Alimentos: desafíos de su estructura como Promotor de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el municipio de Natal/RN. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 8, p. e52311831318, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i8.31318. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/31318. Acesso em: 25 nov. 2024.

Número

Vol. 11 Núm. 8

Sección

Ciencias Agrarias y Biológicas

Licencia

Derechos de autor 2022 Fernanda Montenegro Barbosa; Saint Clair Lira Santos; Renata Nayane Fernandes dos Santos; Tanyla Cybelly Lira Santos

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