Protocolo de atención nutricional para pacientes con COVID-19 en Unidades de Cuidados Intensivos: informe de una experiencia
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i9.31517Palabras clave:
COVID-19; Terapia nutricional; Apoyo nutricional; Cuidados intensivos.Resumen
En los últimos años se han publicado recomendaciones para guiar el cuidado nutricional de los pacientes críticos afectados por el Coronavirus. Sin embargo, hay pocos informes sobre el establecimiento de la nueva rutina de atención y seguimiento nutricional en el entorno hospitalario. El objetivo de este artículo es presentar la implementación de un protocolo con el flujo de cuidados y la rutina nutricional de un servicio de nutrición para pacientes en la unidad de cuidados intensivos de un hospital de referencia para COVID-19. Este es un informe de experiencia que presenta las rutinas del servicio de atención nutricional, que se organizaron para la atención de los pacientes durante la pandemia de COVID-19, según las recomendaciones propuestas por entidades nacionales e internacionales. En la primera etapa de la atención, se realizó el cribado del riesgo nutricional y la comprobación del nivel de atención para orientar la frecuencia del control nutricional. Las necesidades de calorías y proteínas se calcularon según el diagnóstico nutricional individual. Para el uso de la terapia nutricional, se priorizó la vía oral o enteral para la alimentación y se estandarizaron los procedimientos para situaciones especiales, como la posición prona. En los primeros 30 días de funcionamiento del hospital, toda la asistencia nutricional se realizó de forma no presencial, con protocolos estandarizados, que posteriormente se revisaron y adaptaron para su uso en la atención presencial, pero aún sin contacto físico de los nutricionistas con los pacientes. Así, la elaboración y revisión de los flujos institucionales, adaptándolos a las actualizaciones científicas publicadas durante la pandemia, permitieron calificar la atención nutricional prestada en el hospital de referencia para el COVID-19.
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