Estudio del perfil fitoquímico y evaluación de la actividad antioxidante del extracto vegetal de Syzygium cumini

Resumen

Observando la necesidad del mercado y los beneficios de las plantas medicinales durante siglos, la presente investigación tuvo como objetivo analizar el rendimiento, tamizaje fitoquímico, cuantificación de compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante que generan los extractos vegetales de las hojas de la Syzygium cumini hembra. En S. cumini se determinó el rendimiento del extracto acuoso (3.886a ± 0.06145) y extracto etanólico (9.087b ± 0.2118), donde se observó la eficiencia del solvente etanólico en el proceso de extracción por maceración, se puede considerar el capacidad para eliminar los radicales libres que están influenciados por el método y el solvente utilizado. La cuantificación de compuestos fenólicos totales en los extractos se realizó por el método de Folin-Ciocalteau, en el cual el extracto acuoso arrojó 327.51 mg EAT.g-1 y el extracto etanólico 397.65 mg EAT.g-1, mostrando así una mayor cantidad del contenido de fenoles, en la continuidad de esta investigación también se realizó una búsqueda fitoquímica, donde se presentaron varios metabolitos secundarios como alcaloides, flavonoides, saponinas, cumarinas, taninos y fenoles. El método para evaluar la actividad antioxidante fue el ABTS, este ensayo se basa en el potencial de los antioxidantes presentes para reducir ABTS●+ a ABTS, de esta manera hay un cambio de color de azul verdoso a incoloro. Las hojas presentaron mayor cantidad de compuestos fenólicos y mayor actividad antirradical libre encontrada en los extractos. Se entiende que los extractos investigados de las hojas de S. cumini conocidos como jambolão presentaron composición química basada en el contenido de compuestos fenólicos totales, metabolitos secundarios, capacidad antioxidante por el método ABTS.