Estudo do perfil fitoquímico e avaliação da atividade antioxidante do extrato vegetal de Syzygium cumini

Resumo

Observando a necessidade do mercado e os benefícios das plantas medicinais durante séculos, a presente pesquisa teve como propósito a análise do rendimento, triagem fitoquímica, quantificação de compostos fenólicos totais e a capacidade antioxidante gerada pelos extratos vegetais das folhas do Syzygium cumini fêmea. No S. cumini foram determinados o rendimento do extrato aquoso (3,886a ± 0,06145) e extrato etanólico (9,087b ± 0,2118) onde se notou a eficiência do solvente etanólico no processo de extração por maceração, pode-se considerar a capacidade de sequestro de radicais livres que são influenciados pelo método e solvente usados. A quantificação de compostos fenólicos totais dos extratos foi realizada pelo método de Folin-Ciocalteau, na qual o extrato aquoso teve como resultado 327,51 mg EAT.g-1 e o extrato etanólico 397,65 mg EAT.g-1, exibindo desta forma maior quantidade de teor de fenóis, na continuidade desta pesquisa também fez-se a busca fitoquímica onde apresentram-se vários metabólitos secundários como os alcaloides, flavanoides, saponinas, cumarinas, taninos e fenóis. O método para avaliar atividade antioxidante foi o ABTS, este ensaio fundamenta-se no potencial dos antioxidantes presentes reduzirem o ABTS^●+ a ABTS, desta forma ocorre uma mudança na coloração passando de azul esverdeado para incolor. As folhas apresentaram maior quantidade de compostos fenólicos e maior atividade antirradical livre encontrada nos extratos. Entende-se que os extratos pesquisados das folhas do S. cumini conhecido como jambolão apresentou composição química fundamentada para o teor de compostos fenólicos totais, metabólitos secundários capacidade antioxidante pelo método do ABTS.