Obtención y Caracterización de Aceite Esencial de Naranja Obtenido a Partir de Residuos de Citrus sinensis 'Valencia’
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i9.31876Palabras clave:
Limoneno; Aceite Esencial de Naranja; Hidrodestilación; Acción Antimicrobiana; Actividad antioxidante.Resumen
La implementación de alternativas menos agresivas con medio ambiente, basadas en reutilización de residuos, es cada vez más necesaria, y tendencia del mercado. Así, el presente trabajo tuvo como objetivo extraer y caracterizar el aceite esencial de naranja obtenido a partir de residuos de Citrus sinensis 'Valencia' con miras a maximizar el rendimiento de limoneno, evaluándolo en cuanto a su potencial antimicrobiano y antioxidante. La extracción se realizó por hidrodestilación y soxhlet. La caracterización del aceite esencial se realizó mediante cromatografía de gases con detector de ionización de llama y la estructura química del limoneno se confirmó mediante espectrometría de masas. A partir de un diseño experimental se evaluó el efecto de las variables sobre la extracción líquido-líquido posterior a la hidrodestilación, obteniendo un mayor rendimiento global de limoneno en el aceite esencial en condiciones de 90 minutos y relación volumétrica 100:10 (soluto:solvente). El aceite esencial obtenido en las mejores condiciones de proceso mostró acción antimicrobiana contra Staphylococcus aureus y Proteus mirabilis, con concentraciones inhibitorias mínimas de 0,151 g∙mL-1 y 0,302 g∙mL-1, respectivamente, evaluadas por método de microdilución en caldo. Además, el aceite esencial mostró una actividad antioxidante de 84,64 ± 2,35% para concentración de 93,44 μg∙mL-1 y IC50 de 24,72 μg∙mL-1, evaluada por método de captación de radicales libres de 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH). Los resultados obtenidos permiten concluir que la extracción del aceite esencial de naranja de residuos de Citrus sinensis 'Valencia' por la vía propuesta es factible y que tiene potencial como aditivo antimicrobiano y antioxidante para futuras aplicaciones.
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