El autocribado como instrumento para evaluar el riesgo nutricional en adultos hospitalizados
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32541Palabras clave:
Evaluación nutricional; Estado nutricional; Desnutrición.Resumen
El objetivo fue evaluar la aplicabilidad de un instrumento de autoevaluación nutricional en adultos. Estudio transversal, con pacientes de ambos sexos, internados en un hospital público de Pernambuco. Se trata de un autocribado nutricional, realizado por pacientes e investigador. Se midió el peso/talla y se comparó con los datos informados por los pacientes. Para evaluar la diferencia se utilizó la prueba de Wilcoxon y se construyó el gráfico de Bland & Altman. La asociación entre las variables clínicas y sociodemográficas, con el riesgo nutricional identificado por el evaluador, se analizó mediante la prueba de chi-cuadrado. Muestra de 171 pacientes, en su mayoría mujeres (59,1%), edad 51,7 ± 15,3 años. Se encontró que el 47,9% (n=82) no pudo realizar el autoexamen, motivado por el bajo nivel educativo y el estado avanzado de la enfermedad. El peso informado por el paciente (68,4Kg ± 15,0) fue similar al medido por el investigador (68,2Kg ± 15,1). Según Kappa, hubo concordancia moderada entre los dos diagnósticos (k=0,62; p=0,001). En el análisis de peso y talla hubo buena concordancia, con un sesgo cercano a cero en ambas valoraciones. Se concluye que la aplicabilidad del instrumento de autoevaluación no fue satisfactoria, debido al bajo nivel educativo y falta de comprensión por parte de la población estudiada.
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