Producción y estabilidad funcional de biosurfactant aislado de Stenotrophomonas maltophilia UCP 1601
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i11.32995Palabras clave:
Tensoactivos; Bacterias; Residuos agroindustriales; Mayor estabilidad; Bioeconomía circular.Resumen
El presente estudio investigó la producción de biosurfactantes por Stenotrophomonas maltophilia UCP 1601 bajo fermentación sumergida utilizando sustratos renovables como fuentes de carbono y nitrógeno aplicando dos herramientas estadísticas como el diseño experimental de Plakket-Burman y el diseño factorial completo para optimizar el bioproceso. Se realizó una caracterización parcial midiendo tensión superficial, índice de emulsificación, determinación de CMC, carga iónica. El biosurfactante fue probado para diferentes condiciones de temperatura, pH y salinidad, con el fin de evaluar la estabilidad de la biomolécula. La tensión superficial del biosurfactante elaborado con licor de maceración de maíz y glicerol fue de 27 mN/m, cuyo rendimiento fue de 12,6 g/L, y su carácter es aniónico. La concentración micelar crítica (CMC) fue del 70 % utilizando el fluido metabólico libre de células. El biosurfactante pudo emulsionar el 56% del aceite de motor quemado. La biomolécula mostró alta estabilidad funcional y desempeño bajo condiciones extremas de estabilidad térmica, pH y concentración de sal. Todas las determinaciones realizadas confirman la generación de un bioproducto estable y eficiente que contribuye a la bioeconomía circular y al gran potencial de remediación en condiciones ambientales adversas.
Citas
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