Inclusión de la educación alimentaria y nutricional en los currículos escolares
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.33042Palabras clave:
Educación Alimentaria y Nutricional; Enseñanza; Temas Transversales; Interdisciplinariedad; Organización curricular.Resumen
Este estudio tuvo como objetivo investigar y analizar las necesidades y capacidades del sistema escolar público de Porto Alegre para la aplicación de la Ley nº 13.666 / 2018. Se utilizó un diseño descriptivo de corte transversal. Un total de 114 docentes de educación básica respondieron un cuestionario cualitativo, a través de la Web 2.0, compuesto por 14 preguntas cerradas. Los principales resultados fueron: i) la mayoría de los participantes aplica Educación Alimentaria y Nutricional (EAN); ii) existe una asociación entre la aplicación de la EAN y el área de formación inicial, el conocimiento insuficiente y la visión del docente sobre la relación entre la EAN y la disciplina enseñada; iii) baja formación en EAN; iv) la necesidad de participación del órgano de dirección; v) reconocimiento de la EAN (91,2% respondió que esto no es una barrera). Se concluye que, a pesar de la presencia de barreras de naturaleza del ámbito docente, una marca de fragmentación disciplinar, se hizo hincapié en el papel del órgano de gestión en este proceso aplicación de la Ley nº 13.666 / 2018.
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