Evaluación del etiquetado y la integridad visual de los envases de cinco marcas de aceite de oliva virgen comercializadas en la ciudad de Dourados – MS
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.34005Palabras clave:
Aceite de oliva virgen; Etiquetado; RDC N° 359 de ANVISA; Instrucción normativa nº 1/2012.Resumen
El aceite de oliva virgen es el producto obtenido únicamente del fruto del olivo, donde no puede contener ningún tipo de aceite o mezcla de aceites en ninguna proporción. El objetivo del presente estudio fue evaluar el etiquetado y la integridad visual de los envases de aceite de oliva virgen vendidos en la ciudad de Dourados (MS, Brasil). Se seleccionaron dos mercados que venden la mayor cantidad de marcas diferentes de aceite de oliva y se analizaron cinco marcas de aceite de oliva virgen. Las marcas se codificaron como A, B, C, D y E. La recolección de datos se realizó a través de registros fotográficos, cuyo seguimiento se realizó cada 15 días durante un período de treinta días. Los análisis de datos se realizaron utilizando una lista de verificación para verificar y comparar el "cumplimiento" y el "incumplimiento" de la Legislación. De acuerdo con los resultados encontrados, las marcas B y E presentaron sus etiquetas de acuerdo con la legislación brasileña. Las Marcas A, C y D no estaban de acuerdo con la Legislación referente a la Instrucción Normativa N° 1/2012; RDC N° 259 ANVISA; Reglamento n°1019/2002 sobre las normas de comercialización del aceite de oliva; RDC N° 359 de ANVISA; En RDC N° 360 y Ley N° 10.674. Por lo tanto, se puede concluir que es fundamental que los organismos reguladores y de supervisión estén pendientes tanto de los productos como de las etiquetas para que las empresas industriales puedan seguir la normativa y comercializar los alimentos de manera segura.
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