Los impactos a la salud coorelados al consumo de aceite de coco

Autores/as

  • Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Geovana Rocha Plácido Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Juliete Martins Dutra Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Igor Souza de Brito Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Pauleane Pereira Chagas Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Amanda Barbosa de Faria Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3538

Palabras clave:

Cocos nucifera; L; Ácidos grasos de cadena media; Aceite vegetal.

Resumen

El aceite de coco se obtiene de la pulpa de coco fresco maduro y se puede extraer de diferentes maneras; ya sea por extracción artesanal, solvente o mecánica. A diferencia de otros aceites vegetales, este tiene un alto contenido de ácidos grasos de cadena media, que representan alrededor del 60% de su composición. Este alto contenido de ácidos grasos de cadena media da como resultado varios beneficios para el organismo humano. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los impactos causados por el consumo diario de aceite de coco en la reducción de la circunferencia abdominal de hombres y mujeres y en la pérdida de peso, su actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus y, finalmente, su influencia en la prevención y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. La mayoría de los ácidos grasos presentes en el aceite de coco se absorben rápidamente en el intestino, generando energía rápidamente, incluso sin sufrir la acción de la enzima pancreática lipasa. A partir de la revisión bibliográfica realizada, se consideró la efectividad del aceite de coco para reducir la circunferencia abdominal de hombres y mujeres y la pérdida de peso, además de su actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus y su influencia del aceite de coco en la prevención y el desarrollo. Enfermedad de Alzheimer Sin embargo, se consideró viable consumir hasta 12 gramos de aceite de coco al día, y puede usarse como sustituto de otros aceites de origen vegetal.

Citas

Aragão, W. M., Ribeiro, F. E., & Melo, M. D. V. (2009). Cultivares de coqueiro para a produção de coco seco: coqueiro Gigante vs híbridos. Fundamentos tecnológicos para a revitalização das áreas cultivadas com coqueiro gigante no nordeste do Brasil. Embrapa Tabuleiros Costeiros, Aracaju, 37-60.

Assunçao, M. L., Ferreira, H. S., dos Santos, A. F., Cabral Jr, C. R., & Florêncio, T. M. (2009). Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. AOCS -American Oil Chemists’ Society - Lipids, 44(7), 593-601.

Bittar, M. et al. Utilização do óleo de coco para emagrecimento e redução da circunferência abdominal. Rev. Odontol. Araçatuba (Impr.), v. 38, n. 2, p. 26-31, 2017.

Carvalho, C. O, Comparação entre métodos de extração do óleo de Mauritia flexuosa l.f. (ARECACEAE - buriti) para o uso sustentável na reserva de desenvolvimento tupé: rendimento e atividade antimicrobiana. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia e Recursos Naturais) – Universidade do Estado do Amazonas, Manaus 2011.

de Pinho, A. P. S., & Souza, A. F. (2018). Extração e caracterização do óleo de coco (Cocos nucifera L.). Biológicas & Saúde, 8(26).

Debmandal, M.; Mandal, S. Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): In health promotion and disease prevention. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine. 2011.

Dos Santos Gouveia, D.; et al. Potencial nutricional e perfil lipídico do óleo da amêndoa do coco catolé (Syagrus oleracea Mart.). Revista Brasileira de Gestão Ambiental, v. 13, n. 1, p. 01-06, 2019.

Figueira, C. N.T.; et al. Avaliação da atividade antimicrobiana, citotóxica e capacidade sequestradora de radicais livres de extratos brutos do Cocos nucifera Linn. 2012.

Gonçalves, D.P; De Souza, R. S. Coco: análise do seu aproveitamento e utilização na gastronomia. Revista de Gastronomia, v. 1, n. 1, 2019.

Hann Vb, M Ms.; Dias RL.Termogênicos: uma revisão sistemática sobre o uso de óleo de coco, óleo de cártamo e cla. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva 2014; 8(43):10-19.

Ibsch, R. B. M.; De Souza, C. K; Reiter, M. G. R. Óleo de Coco É Realmente uma Escolha Saudável. International Journal of Nutrology, v. 11, n. S 01, p. Trab610, 2018.

Issacs, C.E. et al. Inactivation of enveloped viruses in human bodily fluids by purified lipids. Annals of the New York Academy of Sciences 1994;724.

Jaime Pc, Silva Acfd, L.Amcd, Bortolini GA. Ações de alimentação e nutrição na atenção básica: a experiência de organização no Governo Brasileiro. Rev. nutr 2011: 809-824. Kabara, J.J. Antimicrobial agents derived from fatty acids. Journal of the American Oil Chemists Society 1984;61.

Kumar, S. N. Variability in Coconut (Cocos nuciferaL.) Germplasm and Hybrids for Fatty Acid Profile of Oil. Journal of Agricultural Food Chemistry. Vol. 59, pág. 13050−13058, 2011.

Liau M, Lee YY, Chen CK, Rasool AHG. An openlabel pilot study to assess the efficacy and safety of virgin coconut oil in reducing visceral adiposity. Pharmacology 2011; n.1: 2011.

Loiola, C. M.; Comportamento de cultivares de coqueiro (Cocos nucifera L.) em diferentes condições agroecológicas dos tabuleiros costeiros do nordeste brasileiro, dissertação apresentada a Universidade Federal de Sergipe, 86 p Sergipe 2009.

Martins, C. R. M.; Jesus Junior, L. A, 2011. Evolução da produção de coco no Brasil e o comércio internacional - Panorama 2010, EMBRAPA.

Martins, C. R.; Jesus Junior, L. A. Evolução da produção de coco no Brasil e o comércio internacional: panorama 2010. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2011. 28 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 164). BRASIL. Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio; Secretaria de Comércio Exterior. Aliceweb. Disponível em: < http://aliceweb.mdic.gov.br/>. Acesso em: 09 janeiro 2020.

Nafar, F., & Mearow, K. M. (2014). Coconut oil attenuates the effects of amyloid-beta on cortical neurons in vitro. Journal of Alzheimer's Disease, 39, 233–237.

Nevin, K. G., & Rajamohan, T. Wet and dry extraction of coconut oil: Impact on lipid metabolic and antioxidant status in cholesterol coadministered rats. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 87, 610–616. Nevin, K. G., & Rajamohan, T. (2010).

Oliveira, M., Da Ros, P. C. M., Carvalho, A., Carvalho, N., Fricks, A., Castro, H., ... & Lima, A. (2015). Aplicação de diferentes fontes de energia na síntese enzimática de biodiesel usando óleo de coco bruto. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 1(2), 1913-1919.

Pereira, A.S. et al. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. Santa Maria. Ed. UAB/NTE/UFSM. Disponível em: https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/Lic_Computacao_Metodologia-Pesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1. Acesso em: 21 Abril 2020.

Poppitt, SD, Strik, CM, MacGibbon, AKH, McArdle, BH, Budgett, SC e McGill, AT (2010). Comprimento da cadeia de ácidos graxos, saciedade pós-prandial e ingestão de alimentos em homens magros. Fisiologia e comportamento, 101 (1), 161-167.

Rodrigues, A. (2012). Óleo de coco–milagre para emagrecer ou mais um modismo. Evidências em Obesidade (ABESO), (56).

Sheela, D. L., Nazeem, P. A., Narayanankutty, A., Manalil, J. J., & Raghavamenon, A. C. (2016). In silico and wet lab studies reveal the cholesterol lowering efficacy of lauric acid, a medium chain fat of coconut oil. Plant Foods for Human Nutrition, 71, 410–415.

Silva, D.C da. Efeitos do óleo de coco e do exercício em esteira sobre parâmetros comportamentais e metabólicos de ratos Wistar jovens submetidos a estresse de contenção. 2017. Dissertação de Mestrado. Universidade Federal De Pernambuco.

Silveira, C.C.; et al. Controvérsias sobre o uso do óleo de coco para fins estéticos e nutricionais. Revista Brasileira de Iniciação Científica, v. 5, n. 5, p. 48-65, 2018.

Simão, R. A. S. et al. Influência do Óleo de Coco na Prevenção e Desenvolvimento da Doença de Alzheimer. 2017. Dissertação de Mestrado. Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, Farmácia Albino Pais e Erasmus-Espanha.

Souza, S. L. et al. Efeito da suplementação com diferentes óleos vegetais sobre parâmetros comportamentais, metabólicos e nutricionais de mulheres obesas. 2018. Tese de Doutorado. Universidade Federal do Pernambuco.

Valerius, G. et al. Utilização do óleo de coco na redução de peso e circunferência abdominal em praticantes de atividade física de uma academia de um município no norte do rio grande do sul. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 13, n. 76, p. 1036-1043, 2018.

Descargas

Publicado

27/04/2020

Cómo citar

MAIA, G. P. A. G.; PLÁCIDO, G. R.; DUTRA, J. M.; BRITO, I. S. de; CHAGAS, P. P.; FARIA, A. B. de. Los impactos a la salud coorelados al consumo de aceite de coco. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 7, p. e38973538, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i7.3538. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/3538. Acesso em: 30 jun. 2024.

Número

Vol. 9 Núm. 7

Sección

Ciencias de la salud

Licencia

Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:

1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.

2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.

3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.