Los impactos a la salud coorelados al consumo de aceite de coco

Autores/as

  • Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Geovana Rocha Plácido Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Juliete Martins Dutra Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Igor Souza de Brito Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Pauleane Pereira Chagas Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
  • Amanda Barbosa de Faria Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3538

Palabras clave:

Cocos nucifera; L; Ácidos grasos de cadena media; Aceite vegetal.

Resumen

El aceite de coco se obtiene de la pulpa de coco fresco maduro y se puede extraer de diferentes maneras; ya sea por extracción artesanal, solvente o mecánica. A diferencia de otros aceites vegetales, este tiene un alto contenido de ácidos grasos de cadena media, que representan alrededor del 60% de su composición. Este alto contenido de ácidos grasos de cadena media da como resultado varios beneficios para el organismo humano. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los impactos causados por el consumo diario de aceite de coco en la reducción de la circunferencia abdominal de hombres y mujeres y en la pérdida de peso, su actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus y, finalmente, su influencia en la prevención y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. La mayoría de los ácidos grasos presentes en el aceite de coco se absorben rápidamente en el intestino, generando energía rápidamente, incluso sin sufrir la acción de la enzima pancreática lipasa. A partir de la revisión bibliográfica realizada, se consideró la efectividad del aceite de coco para reducir la circunferencia abdominal de hombres y mujeres y la pérdida de peso, además de su actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus y su influencia del aceite de coco en la prevención y el desarrollo. Enfermedad de Alzheimer Sin embargo, se consideró viable consumir hasta 12 gramos de aceite de coco al día, y puede usarse como sustituto de otros aceites de origen vegetal.

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Publicado

27/04/2020

Cómo citar

MAIA, G. P. A. G.; PLÁCIDO, G. R.; DUTRA, J. M.; BRITO, I. S. de; CHAGAS, P. P.; FARIA, A. B. de. Los impactos a la salud coorelados al consumo de aceite de coco. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 7, p. e38973538, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i7.3538. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/3538. Acesso em: 26 nov. 2024.

Número

Vol. 9 Núm. 7

Sección

Ciencias de la salud

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