Implicaciones del estado nutricional y la inmunonutrición en COVID-19: una revisión literaria narrativa
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i13.35491Palabras clave:
Sistema inmunológico; COVID-19; Obesidad; Desnutrición; SARS-CoV-2.Resumen
COVID-19 es una enfermedad causada por virus de la familia Coronaviridae, caracterizada por síntomas respiratorios que pueden ser leves o severos, pudiendo llegar a la insuficiencia respiratoria y muerte. El sistema inmunitario es la barrera que combate las infecciones virales, y el impacto de los alimentos en el desarrollo y mantenimiento de las células inmunitarias está comprobado en la literatura. Ante una infección se incrementa el gasto energético, así como la necesidad de nutrientes. De esta forma, se considera relevante estado nutricional, dieta y estilo de vida, ya que pueden afectar a la evolución y buen pronóstico de los pacientes con COVID-19. El objetivo fue evaluar la influencia del estado nutricional y inmunonutrición en el manejo de la infección por SARS-CoV-2. Esta es una revisión narrativa, en la que se estudiaron temas sobre COVID-19, sistema inmunológico, infecciones virales y nutrientes. Se constató que una alimentación adecuada y saludable es fundamental para el funcionamiento del sistema inmunológico para actuar frente a las infecciones virales, incluida la COVID-19. La investigación ha demostrado que la suplementación con algunos micronutrientes aumenta la capacidad de defensa viral, sin embargo, se necesitan más estudios para probar esta hipótesis. Los cambios en el estado nutricional impactan directamente en el curso de la enfermedad, agravando el proceso inflamatorio y aumentando el riesgo de muerte. Se concluye que la adecuación del estado nutricional, incluida una dieta saludable, con una ingesta adecuada de macronutrientes, vitaminas y minerales, es muy importante para minimizar los efectos del COVID-19 en la salud.
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