Hongos microscópicos recuperados de miel, aislamiento y lesiones patológicas por Penicillium sp en un modelo experimental
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i14.35997Palabras clave:
Hongos microscópicos; Miel; Penicillium sp; Daño hepático.Resumen
Antecedentes: Las especies de hongos productores de micotoxinas son potencialmente peligrosas para humanos y animales. El hígado es el órgano de acción más conocido de estas sustancias. El objetivo de este estudio fue aislar hongos microscópicos de la miel e investigar el efecto citotóxico del extracto de Penicillium sp. en un modelo experimental. Métodos: Las muestras de miel se cultivaron en agar Sabouraud. Luego de aisladas e identificadas microscópicamente, las colonias del género Penicillium sp. fueron trasplantados al medio de cultivo agar dextrosa Sabouraud. Luego de su desarrollo, fueron procesados para obtener un extracto. Se asignaron aleatoriamente dieciocho ratones Wistar a grupos experimentales (GI) y de control (GII). El GI se sometió a una inoculación oral del extracto, mientras que el GII recibió un placebo. Los procedimientos se realizaron todos los días durante treinta días, después de lo cual se extrajo el hígado de cada animal para su análisis. Resultados: Aspergillus sp. (86,2%), Geotrichum sp. (6,89%) y Penicillium sp. (6,89%) fueron aislados. La especie más frecuente fue Aspergillus niger (46%). En relación con los efectos citotóxicos del extracto de Penicillium sp., los hallazgos macroscópicos en el hígado de GI sugirieron principalmente congestión. La microscopía óptica mostró que los pequeños lóbulos hepáticos estaban conservados y había congestión vascular de los sinusoides. La microscopía óptica de las muestras del grupo experimental mostró que el 68,2 % eran anormales, mientras que el 87,5 % del grupo de control estaba dentro de los límites normales. Conclusiones: Los resultados sugieren que hubo contaminación en las muestras de miel. Hubo un predominio de cambios macroscópicos y microscópicos en el hígado de ratas experimentales, lo que sugiere daño hepático por Penicillium sp.
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