Evaluación posterior a la cosecha de tangerinas 'Dekopon' presentadas a la aplicación de cloruro de calcio en la pre-cosecha
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i6.3638Palabras clave:
Citrus reticulata "Shiranui"; calidad CaCl2; almacenamiento; campoResumen
Las mandarinas han mostrado un gran aumento en la producción debido a la adopción de diversos tratamientos culturales, mejorando la reducción de pérdidas y comercialización. Sin embargo, se necesitan estudios para mantener la calidad poscosecha y aumentar en el campo. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar física y químicamente los frutos de la variedad de mandarina 'Dekopon', analizando la influencia de la aplicación de cloruro de calcio en 100, 200, 300, 400% de la dosis recomendada, además del control. Las muestras de fruta fueron recolectadas en un huerto experimental en la ciudad de Anápolis-GO y los análisis se llevaron a cabo en el laboratorio EMATER-GO. El experimento se realizó en un diseño completamente aleatorio (DIC) compuesto por cinco dosis de cloruro de calcio, tres repeticiones durante cuatro semanas de evaluación (0, 7, 14 y 21 días), respectivamente, con las variables evaluadas sometidas a análisis de regresión polinómica. Dependiendo de las semanas. Se evaluaron los siguientes: masa de fruta fresca, color, sólidos solubles, acidez titulable y textura. Los datos obtenidos se sometieron a un análisis de regresión utilizando una prueba F al nivel de probabilidad del 5%, para medir el significado del modelo propuesto. Se concluye que el uso de cloruro de calcio no actuó positivamente en el mantenimiento poscosecha de la calidad del fruto, sin embargo, se puede resaltar que se observaron características deseables con frutos más grandes y mantenimiento del color para aplicaciones de 100 y 200% de la dosis recomendada durante 21 días de evaluación.
Citas
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