Aterosclerosis y alimentos antioxidantes
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i10.37214Palabras clave:
Enfermedades cardiovasculares; Aterosclerosis; Alimentos antioxidantes.Resumen
Según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo. La aterosclerosis es una enfermedad progresiva, que se caracteriza por la acumulación de lípidos en el interior de los macrófagos, generando un acúmulo de grasa en las células que revierte a las arterias, a largo plazo puede llegar a provocar la obstrucción de estas arterias, obstruyéndolas. el paso de la sangre al corazón. El presente artículo presenta el objetivo general de exponer la actividad antioxidante presente en los alimentos, evidenciando así sus efectos benéficos en la prevención y control de la enfermedad aterosclerótica. Esta es una revisión integradora de la literatura. Para la búsqueda y selección de estudios se utilizaron las siguientes bases de datos: Science Direct, Pudmed y Cochrane, totalizando 10 artículos, los cuales fueron publicados entre los años 2015 a 2021. Este estudio es relevante porque sirve de base para los académicos, con el fin de profundizar el conocimiento en esta área que siempre está en creciente evidencia, además de estimular otros estudios de esta naturaleza.
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