La influencia de la comida confortable en la salud: Una revisión
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.37490Palabras clave:
Hábitos alimentarios; Consumo de alimentos; Comportamiento alimentario.Resumen
Objetivo: discutir la influencia de los alimentos reconfortantes en la salud de las personas, demostrando las consecuencias de ese tipo de alimentación. Metodología: revisión narrativa de la literatura realizada sobre estúdios publicados en revistas nacionales e internacionales a través de una búsqueda bibliográfica de artículos en inglés y portugués, disponibles en las siguientes bases de datos: Scielo, Google academic y PubMed. Los descriptores utilizados fueron: “Comida reconfortante y nutrición”, “Características de la comida reconfortante”, “Cultura y alimentación” y “Tipos de comida reconfortante”. Resultados: La comida reconfortante es producto de un comportamiento influenciado por características culturales, socioeconómicas, de género y de edad, es decir, la historia personal del sujeto. Los distintos tipos de alimentos reconfortantes son capaces de despertar conexiones emocionales humanas con el pasado, así como de aliviar periodos de estrés y ansiedad. Consideraciones finales: la comida reconfortante no tiene evidencias y bases nutricionales para dibujar perfiles generales, por lo que es totalmente subjetiva de persona a persona. Sin embargo, fue posible concluir que la comida reconfortante puede causar bienestar, lo que sin duda es uno de los principales beneficios que pueden proporcionar los alimentos afectivos. Pero, por otro lado, el desequilibrio y la búsqueda frecuente de la sensación de comida reconfortante pueden causar daños a la salud física y mental, lo que puede conducir a los atracones y la obesidad como consecuencia.
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