Monitoreo de la estabilidad de la xantofila fucoxantina en biomasas de microalgas y algas y extractos almacenados a bajas temperaturas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.37712Palabras clave:
Phaeophyceae; Isómeros de Fucoxantina; Carotenoides; UHPLC; Bacillariophyceae.Resumen
El análisis de fucoxantina (FCX) en biomasas de algas presenta algunas limitaciones, especialmente en lo que se refiere a la conservación de la muestra después de su recolección hasta la extracción del pigmento. La estabilidad de FCX se evaluó en muestras de biomasa y extracto de una diatomea y tres especies de algas marrón (Phaeophyceae) almacenados a -20ºC y -80ºC, durante 60 días. La FCX se cuantificó mediante UHPLC-DAD. Los extractos metanólicos de las biomasas de micro/macroalgas almacenados a -20ºC y -80ºC fueron más efectivos en la conservación de FCX, en comparación a las biomasas de algas. Además, el análisis cromatográfico mostró un aumento del tiempo de retención del pico de FCX a lo largo del almacenamiento de la muestra, posiblemente debido a la isomerización trans→cis de la molécula. Esta información es relevante para elegir el mejor protocolo de almacenamiento y preservacion de FCX, porque los cambios de conformaciones geométricas de la molécula durante el almacenamiento afectam fuertemente sus actividades biológicas.
Citas
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