Impacto de la pandameia en el mercado de panadería: desde la perspectiva de una fábrica en Teresina

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i17.39046

Palabras clave:

Covid-19; Facturación; Panaderías.

Resumen

La industria de la panadería es un segmento que opera en casi todas las ciudades del país, y al igual que la mayoría de los sectores económicos, también sufrió los efectos de la pandemia del coronavirus, enfrentando desafíos como el SELIC que encarece el acceso al crédito, DOLÁR que impactos en los precios de las materias primas, COVID que está causando un colapso en la economía mundial e IPCA que se refleja en la inflación de los productos. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo demostrar cómo la pandemia impactó en las ventas de productos en el sector de la panadería. Luego se realizó una investigación cuantitativa para analizar el comportamiento de ventas de una empresa que actúa en el segmento. Ante esto, se realizó un corte transversal para el análisis e interpretación de datos a través de dos regresiones utilizando la prueba de Shapire -Wilker, donde se pudo concluir que el mercado de panadería viene mostrando un constante proceso de recuperación en el mercado.

Biografía del autor/a

Jhuliana Rebeca da Silva Sousa, Centro Universitário UniFacid

Graduanda do curso de Engenharia de Produção do Centro Universitário UniFacid.

Thiago Edirsandro Albuquerque Normando, Centro Universitário Unifacid Wyden

Mestrando em Biotecnologia e atenção à saúde pelo Centro Universitário UniFacid Wyden; Pós-graduado em Gestão Empresarial pela FGV; pós-graduado em Direito do trabalho e Previdenciário pela UFPI; graduado em Administração de Empresas; graduado em Direito; Advogado, Professor, Coordenador de graduação e pós-graduação em Direito do Centro Universitário UniFacid Wyden, Coordenador de residência jurídica da Escola Superior da Advocacia no Piauí.

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Publicado

23/12/2022

Cómo citar

SOUSA, J. R. da S. .; SOUSA, J. B. de .; LOPES, G. R. .; SOARES, Ítalo R. M. .; NORMANDO, T. E. A. .; COSTA, J. V. . Impacto de la pandameia en el mercado de panadería: desde la perspectiva de una fábrica en Teresina. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 17, p. e157111739046, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i17.39046. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/39046. Acesso em: 23 nov. 2024.

Número

Vol. 11 Núm. 17

Sección

Ingenierías

Licencia

Derechos de autor 2022 Jhuliana Rebeca da Silva Sousa; Joelcio Braga de Sousa; Gesiel Rios Lopes; Ítalo Rodrigo Monte Soares; Thiago Edirsandro Albuquerque Normando; Jandson Vieira Costa

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