Prácticas de manejo alimentario y características de desempeño en confinamiento de ganado de carne en el sur y sudeste de Pará
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i1.39155Palabras clave:
Engorde; Ganado bovino; Nutrición animal; Recomendación nutricional; Región norte.Resumen
El objetivo de este trabajo fue caracterizar los principales sistemas de confinamiento de ganado de carne en el sur y sureste de Pará. Nueve profesionales completaron la encuesta, que se puso a disposición en una herramienta en línea y que tenía 65 preguntas. El maíz fue la principal fuente de granos en las dietas de finalización, en su mayoría del tipo Flint. La molienda fina y la molienda gruesa fueron los principales métodos de procesamiento de granos adoptados. El nivel más adoptado de inclusión de concentrado y forraje fue de 71 a 81% y de 20 a 40%, respectivamente. Más del 50% de los confinamientos entrevistados adoptaron un período de adaptación de más de 14 días y un nivel de fibra inicial de las dietas de 35 a 50% de materia seca. Los confinamientos utilizaron en su mayoría machos Nelore. La mayoría de los animales estuvieron confinados hasta por 100 días y salieron del confinamiento con más de 550 kg de peso corporal. Las dietas de finalización adoptadas en los confinamientos encuestados tuvieron un menor nivel de inclusión de concentrado y mayor contenido de forraje en relación al promedio nacional. Los métodos de procesamiento que aumentan la digestibilidad del almidón de maíz Flint todavía son poco usados. Los animales en confinamiento son abatidos con un peso mayor que el registrado por el promedio nacional. El sistema de confinamiento en el sur y sureste de Pará ha acompañado el desarrollo de la industria cárnica en Brasil.
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