Contribuciones para la construcción de la indicación geográfica de la miel de Jequitinhonha
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i1.39642Palabras clave:
Cariño; Indicación geográfica; Valle de Jequitinhonha.Resumen
El objetivo de este trabajo fue realizar un diagnóstico con apicultores de la región del Valle de Jequitinhonha y otros involucrados en la actividad apícola, con el fin de verificar el potencial de la miel de lentisco para obtener la Indicación Geográfica. Se aplicó un cuestionario con apicultores y entrevistas a representantes claves. Los resultados mostraron que existe un gran potencial para lograr el IG para la miel de Jequitinhonha. Se observó que en términos de viabilidad técnica (distinción de los productos regionales y sus conexiones con los factores naturales y humanos locales, así como su controlabilidad), viabilidad comercial (tendencias del mercado y disposición a pagar por productos especiales) y viabilidad organizacional (el dinamismo y estructura de la cadena de valor), la miel de Jequitinhonha debe ser trabajada por todos los actores de la cadena productiva a favor de la IG. Se envió una muestra “gold standard” para análisis de origen botánico al laboratorio de la FUNED, y se obtuvo respectivamente 99.6% y 98.8% de granos de polen de lentisco. Honey pudo obtener puntuaciones en las principales dimensiones de viabilidad de las Indicaciones Geográficas. Este enfoque requerirá una amplia colaboración dentro de la propia cadena de valor de la miel, las autoridades nacionales y regionales y los especialistas en producción, comercialización y estudios de miel. Por lo tanto, el análisis atestigua la potencialidad de la miel de Jequitinhonha para la Indicación Geográfica del INPI, ya que los desafíos a superar deben ser trabajados en conjunto.
Citas
Baroni, M. V., Arrua, C., Nores, M. L., Fayé, P., del Pilar Díaz, M., Chiabrando, G. A., & Wunderlin, D. A. (2009). Composition of honey from Córdoba (Argentina): Assessment of North/South provenance by chemometrics. Food Chemistry, 114(2), 727-733.
Bastos, E. M. A. F. (2017). Relato dos Resultados das Pesquisas com Mel de Aroeira. Vídeo Institucional. Belo Horizonte: FUNED.
Bastos, E. M. A. F., Calaça, P. S. S. T., Simeão, C. M. G., & da Cunha, M. R. R. (2016). Characterization of the honey from Myracrodruon urundeuva (Anacardiceae-Aroeira) in the Dry Forest of northern of Minas Gerais/Brazil. Advances in Agricultural Science, 4(4), 64-71.
Bastos, A. R. R., Mendonça, A. V. R., de Carvalho, J. G., & Venturin, R. P. (2000). Efeito da relação Ca: Mg do corretivo no desenvolvimento e nutrição mineral de mudas de aroeira (Myracrodruon urundeuva Fr. All.). Cerne, 6(1), 30-39.
Belletti, G., Marescotti, A., Paus, M., Reviron, S., Deppeler, A., Stamm, H., & Thévenod-Mottet, E. (2011). The effects of protecting geographical indications: ways and means of their evaluation. Berna: Swiss Federal Institute of Intellectual Property.
Brasil (1996) Ministério da Justiça. Lei n°, de 14 de maio de 1996. Regula direitos e obrigações relativos à propriedade industrial. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF. https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9279.htm
Calaça, P., de Freitas, L. D., & Schlindwein, C. (2022). Strongly unbalanced gender attractiveness in a dioecious mass flowering tropical tree pollinated by stingless bees. Plant Biology, 24(3), 473-481.
Calaça, P., Schlindwein, C., & Bastos, E. M. A. F. (2018). Discriminating unifloral honey from a dioecious mass flowering tree of Brazilian seasonally dry tropical forest through pollen spectra: consequences of honeybee preference for staminate flowers. Apidologie, 49(6), 705-720.
Castro-Vázquez, L., Díaz-Maroto, M. C., González-Viñas, M. A., De La Fuente, E., & Pérez-Coello, M. S. (2008). Influence of storage conditions on chemical composition and sensory properties of citrus honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(6), 1999-2006.
Conceição, V. S., Silva, D. F., Sampaio, G. M., Gomes, H. O., da Silva Santos, M. O., & Rocha, A. M. (2022). GEOGRAPHIC INDICATION OF BEE HONEY FROM ALAGOINHAS-BAHIA: A POSSIBILITY. Revista INGI-Indicação Geográfica e Inovação, 6(3), 1787-1800.
Da Silva, P. M., Gauche, C., Gonzaga, L. V., Costa, A. C. O., & Fett, R. (2016). Honey: Chemical composition, stability and authenticity. Food chemistry, 196, 309-323.
Demier, A. D. M., de Oliveira, D. C., & Makishi, F. (2020). Doces matas do Norte de Minas Gerais: atores, instituições e construção da indicação geográfica do mel de aroeira. Revista Espinhaço.
Fao-Sinergi (2010). Linking people, places and products. Rome, FAO, 189 p
Freitas, D. G. F., Khan, A. S., & Silva, L. M. R. (2004). Nível tecnológico e rentabilidade de produção de mel de abelha (Apis mellifera) no Ceará. Revista de Economia e Sociologia Rural, 42, 171-188.
Gardoni, L. C. D. P., Santana, R. M., Brito, J. C. M., Ramos, L. X., Araújo, L. A., Bastos, E. M. A. F., & Calaça, P. (2022). Content of phenolic compounds in monofloral aroeira honey and in floral nectary tissue. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 57.
Gonçalves, J. R. S. M., Santos, E. M. S., Santos, H. O., Costa, I. C., Paixão, D. M., Alves, J. N., ... & de Souza Costa, K. (2019). Aspectos da apicultura: entrevistas com apicultores da Cooperativa do Vale do Jequitinhonha. Caderno de Ciências Agrárias, 11, 1-10.
IBGE (2010). Censo Demográfico. http://www.sidra.ibge.gov.br/
IBGE (2015). Divisão político administrativa do Brasil. http://www.sidra.ibge.gov.br/.
IBGE (2020). Pesquisa da Agropecuária. https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/agricultura-e-pecuaria/9107-producao-da-pecuaria-municipal.html?=&t=destaques.
Iglesias, A., Feás, X., Rodrigues, S., Seijas, J. A., Vázquez-Tato, M. P., Dias, L. G., & Estevinho, L. M. (2012). Comprehensive study of honey with protected denomination of origin and contribution to the enhancement of legal specifications. Molecules, 17(7), 8561-8577.
INPI (2022). Manual de Indicações Geográficas. http://manualdeig.inpi.gov.br/projects/manual-de-indicacoes-geograficas/wiki.
Jardim, L., Oliveira, H. S., Santos, B. M. S., Guimarães, S., K., A., Santos, H., O., & Santos, E., M., S. (2022) Desafios Na Atividade Apícola No Vale Do Jequitinhonha E Mucuri. In: X Seminário De Iniciação Científica E Ii Seminário Da Pós-Graduação Do Ifnmg, Anais eletrônicos [...]. Montes Claros: IFNMG. https://eventos.ifnmg.edu.br/sic2022/8d47dec484b190402064c9119d07f1f5108a9e3d.pdf.
Jesus de Oliveira, N. D., & do Nascimento Bendini, J. (2021). CARACTERIZAÇÃO POLÍNICA E FÍSICO-QUÍMICA DO MEL DA AROEIRA (Myracrodruon urundeuva Allemão-Anacardiaceae), PRODUZIDO NO ESTADO DO PIAUÍ, BRASIL. Archives of Veterinary Science, 26(1).
Kádár, M., Marisol, J. B., Hellebrandova, M., Doménech, E., & Escriche, I. (2010). Differentiation of acacia, sunflower and tilia honeys from different countries based on sugar composition, physicochemical and color parameters. Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Agriculture, 67(2).
Lima, W. G., Brito, J. C. M., Nizer, W. S. da C., Assis, D. C. S. de. (2022). Antifungal, antibiofilm and anti-resistance activities of Brazilian monofloral honeys against Candida spp. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, (42), 102335.
Marinho, C., Santos, B. M. S., de Oliveira, H. D. S., Santos, H. O., Oliveira, F. S., & Santos, E. M. S. (2021). Organização da produção, do manejo e da comercialização de produtos apícolas: um foco nas ações coletivas. Research, Society and Development, 10(10), e295101018891-e295101018891.
Oliveira, H., S., Santos, B., M., S., Souza, M., E., R., Almeida, B., S., Santos, H. O., & Santos., E., M., S. (2022). Apicultura Orgânica No Vale Do Jequitinhonha E Mucuri. In: X Seminário De Iniciação Científica E Ii Seminário Da Pós-Graduação Do Ifnmg, Anais eletrônicos [...]. Montes Claros: IFNMG. https://eventos.ifnmg.edu.br/sic2022/f49c8e245c8213f93b49c329b414e9063704dd5d.pdf.
Reis, L. L. D. M. (2015). Indicação Geográfica no Brasil: determinantes, limites e possibilidades.
Santin Fº, D. A., & Leitão, F. de. H. (1991). Restabelecimento e revisão taxonômica do gênero Myracrodruon Freire Allemão (Anacardiaceae). Revta brasil Bot. (14) 133-145.
Santos, B. M. S., Oliveira, H. S. O., Matos, V. F., Santos, E. M. S., & Santos, H. O. (2022). Caracterização da Atividade Apícola no Vale do Jequitinhonha e Mucuri. In: 3º Wi-Sci do Ifnmg, Anais eletrônicos [...]. Araçuaí IFNMG.
Santos, E. M. S., Santos, H. O., Gonçalves, J. R. S. M., Almeida, A. C., Brandi, I. V., Cangussu, A. R., Alves, J. N., Neiva, R. J., Santos, G. L. M., Viana, M. I. J., Araújo, B. R. S., Santos, T. C., & Costa, K. S. (2018a). Quali-quantitative characterization of the honey from Myracrodruon urundeuva allemão (Anacardiceae - Aroeira): macroscopic, microscopic, physico-chemical and microbiological parameters. African Journal of Biotechnology , 17(51), 1422-1435.
Santos, E. M. S., Santos, H, O., Gonçalves, J. R. Sá M., Almeida, A. C., Brandi, I. V., Cangussu, A. S. R., Alves, J. N., de Jesus, S. F., Neiva, R. J., Costa, K. de S., Guimarães, A. L. S., & Farias, L. C. (2018b). Honey activity on the proliferation and migration of oral squamous cell carcinoma: In vitro and bioinformatic analysis. Scientific Research and Essays, 13(15), 158-171.
Scholz, M. B. D. S., Quinhone Júnior, A., Delamuta, B. H., Nakamura, J. M., Baudraz, M. C., Reis, M. O., ... & Bianchini, F. P. (2020). Indication of the geographical origin of honey using its physicochemical characteristics and multivariate analysis. Journal of food science and technology, 57(5), 1896-1903.
SEBRAE (2015). Conheça o histórico da apicultura no Brasil. http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/conheca-o-historico-da-apicultura-nobrasil,c078fa2da4c72410VgnVCM100000b272010aRCRD?origem=segmento&codSegmento =13.
Stangroom, J. ( 2018). Social Science Statistics. http://www.socscistatistics.com/Default.aspx.
Stolzenbach, S., Byrne, D. V., & Bredie, W. L. (2011). Sensory local uniqueness of Danish honeys. Food Research International, 44(9), 2766-2774.
Viuda‐Martos, M., Ruiz‐Navajas, Y., Zaldivar‐Cruz, J. M., Kuri, V., Fernández‐López, J., Carbonell‐Barrachina, Á. A., & Pérez‐Álvarez, J. (2010). Aroma profile and physico‐chemical properties of artisanal honey from Tabasco, Mexico. International journal of food science & technology, 45(6), 1111-1118.
Welke, J. E., Reginatto, S., Ferreira, D., Vicenzi, R., & Soares, J. M. (2008). Caracterização físico-química de méis de Apis mellifera L. da região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. Ciência Rural, 38, 1737-1741.
Woodcock, T., Downey, G., Kelly, J. D., & O’Donnell, C. (2007). Geographical classification of honey samples by near-infrared spectroscopy: A feasibility study. Journal of agricultural and food chemistry, 55(22), 9128-9134.
Zandonadi, D. A., & Silva, O. M. (2005). Análise da competitividade do Brasil no mercado internacional de mel. In CONGRESSO DA SOBER (Vol. 43).
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 Brenda Maria Silva Santos; Hérica da Silva de Oliveira; Vitória Ferreira Matos; Paula de Souza São Thiago Calaça; Cláudio Marinho; Hércules Otacílio Santos; Eliane Macedo Sobrinho Santos
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.