Contenido de lípidos y composición como herramienta de gestión para la nutrición del ganado vacuno
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4037Palabras clave:
Rumiantes; Ácidos grasos; Degradación de los lípidos.Resumen
Un factor diferencial en la producción de ganado es la comprensión de la contribución individual de los ácidos grasos y el papel de los lípidos en los rumiantes, tanto en forma de análisis (ácido graso o extracto de éter), conceptos relacionados con las características de omega 3, omega 6 y ácido linoleico. conjugado en biohidrogenación, metabolismo posterior a la absorción, así como en el contenido y composición de ácidos grasos en relación con la materia seca de los alimentos. Se sabe que varios factores pueden afectar el contenido, la digestibilidad y la degradabilidad de las fibras presentes en el forraje, y lo mismo ocurre con los lípidos. Las diferencias entre los valores de los compuestos presentes en los lípidos pueden ocurrir dependiendo del medio ambiente, la región del país o la etapa de cosecha y, por esta razón, es importante obtener un análisis de la composición de los ácidos grasos en los alimentos lipídicos, de esta manera es posible optimizar El uso de este nutriente en la dieta de los rumiantes. Por lo tanto, el propósito de esta revisión será plantear la discusión sobre el tema y abordar la comprensión del contenido y la composición de los ácidos grasos en los ingredientes que conforman la dieta de los rumiantes, con énfasis en la influencia en el rendimiento productivo, la inmunonutrición y el producto. final (carne o leche).
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