Actividades desarrolladas por el departamento de agricultura municipal de Ipubi-PE

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v12i4.41353

Palabras clave:

Carne; Inspección; Calidad.

Resumen

La secretaría regional de agricultura es un organismo encargado de brindar asistencia a los productores rurales, difundir conocimientos y contribuir al desarrollo de políticas dirigidas al sector producto, promover y difundir las potencialidades del municipio y, actuar en la fiscalización y comercialización de productos de la agricultura y ganadería municipal. El objetivo del estudio fue describir las atribuciones de la secretaría municipal de agricultura de Ipubi-PE, centrándose en el apoyo a los ganaderos y, principalmente, en la supervisión de las actividades realizadas en el matadero público municipal. Las actividades realizadas en el departamento de agricultura municipal de Ipubi-PE y en el matadero público municipal fueron monitoreadas del 5 de abril al 23 de junio de 2021, totalizando 330 horas. Durante este período se sacrificaron 687 animales, siendo las principales causas de decomiso las contusiones, preñez, agotamiento y baja condición corporal que presentaba el animal. Del seguimiento de actividades con la secretaria de agricultura del municipio de Ipubi -PE, se observó que mantener la calidad y la seguridad alimentaria humana ha sido un gran desafío en la cadena productiva de la carne. Es posible evaluar la importancia de la prevención de las zoonosis transmitidas por los alimentos, así como la educación sanitaria que deben adoptar los productores.

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Publicado

20/04/2023

Cómo citar

GOMES , A. K. S. .; SANTOS, G. C. de L. .; NUNES, A. dos S. .; SOUZA NETO, A. A. de .; NOGUEIRA , N. I. de B. S. .; CABRAL , A. M. D. .; SÁ, R. V. da S. . Actividades desarrolladas por el departamento de agricultura municipal de Ipubi-PE. Research, Society and Development, [S. l.], v. 12, n. 4, p. e28612441353, 2023. DOI: 10.33448/rsd-v12i4.41353. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/41353. Acesso em: 17 jul. 2024.

Número

Vol. 12 Núm. 4

Sección

Ciencias Agrarias y Biológicas

Licencia

Derechos de autor 2023 Arelli Kélsane Souza Gomes ; Girlene Cordeiro de Lima Santos; Acassio dos Santos Nunes; Adão Alves de Souza Neto; Naiza Izabela de Barros Santos Nogueira ; Ana Maria Duarte Cabral ; Raul Vinícius da Silva Sá

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