Caracterización de la cría de cerdos en el Estado de Paraíba, Brasil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i5.41647Palabras clave:
Bienestar animal; Ciclo completo; Sistema de corrales; Agricultura familiar.Resumen
El objetivo de esta investigación fue caracterizar la cría de cerdos en las diferentes mesorregiones del Estado de Paraíba. Los datos se obtuvieron a través del Servicio Veterinario Oficial, mediante cuestionarios estructurados en base a los conocimientos adquiridos durante las visitas a las unidades de producción (UP). Se evaluaron 3.561 UP, de las cuales 1.174 en el Sertão Paraibano (SP), 1.034 en Borborema (B), 1.088 en Agreste Paraibano (AP) y 265 en Mata Paraibana (MP). La cría de cerdos en Paraíba se caracteriza por muchas UP pequeñas, con un tiempo de actividad promedio de 12,2 años. Las UP están ubicadas principalmente en el campo y practican la cría de cerdos artesanales de subsistencia. Son creaciones individuales, donde predomina el sistema de pocilgas / corrales, producción por ciclo completo y terminación. La fuente de agua utilizada en la actividad depende de la disponibilidad y condiciones geoclimáticas de las mesorregiones. Los residuos se eliminan principalmente al aire libre. En SP y AP, las paredes del local son predominantemente de madera, el tipo de piso es principalmente de arcilla y el techo del local es de teja o paja. Las propiedades de MP se destacaron de las demás por el mayor porcentaje de muros de mampostería, menor número de muros de alambre o madera, predominantemente piso de cemento y cobertura de baldosas. La estructura de las granjas en el PM indica UPs más tecnificadas y más adecuadas a los estándares de seguridad y bienestar de los animales. Los resultados de esta investigación son útiles para programas de control de enfermedades, identifican fallas o distinciones en el manejo de animales y pueden ayudar a mejorar la cría de cerdos.
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