Comportamiento epidemiológico de la enfermedad de Chagas en Brasil: impactos y perspectivas para la prevención de la transmisión oral
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i6.41898Palabras clave:
Contaminación de alimentos; Enfermedad de Chagas; Epidemiología.Resumen
La enfermedad de Chagas aún constituye una importante parasitosis que afecta a la humanidad, siendo clásicamente transmitida por las heces y la orina de los triatominos, que se depositan en la piel durante la hematofagia, permitiendo así la penetración de las formas tripomastigotes metacíclicas del protozoario Trypanosoma cruzi. A pesar de ser clásica, la vía de transmisión referida se ha superpuesto a la transmisión oral, dados varios factores, entre los que destacan el control de poblaciones de triatominos y mejoras en las viviendas, así como el aumento del consumo de alimentos, con énfasis en frutos amazónicos, por ejemplo. de açaí. Por lo tanto, el objetivo fue demostrar y discutir la relevancia de la transmisión oral de la enfermedad de Chagas (COD), e investigar aspectos relacionados con este proceso, con el fin de plantear posibles estrategias para minimizarla. Para ello, se realizó un estudio transversal retrospectivo durante un período de 10 años (2011-2020) con enfoque cuantitativo, a través de la recolección y procesamiento de datos disponibles en sitios web gubernamentales, con énfasis en DATASUS. Se observó que la vía oral de transmisión persiste como la principal forma de adquisición del TOC en Brasil, con mayor incidencia de casos en la región Norte, probablemente por ser una región tradicionalmente productora y consumidora de frutas amazónicas, como el açaí y el cupuaçu. En este sentido, es importante implementar métodos y estrategias de prevención dirigidas a los procesos extractivos y de procesamiento de frutos amazónicos y otros alimentos potencialmente contaminados por excreciones de triatominos, como forma de minimizar los impactos negativos de esta enfermedad, como la introducción o reforzamiento adherencia a técnicas de esterilización de alimentos como escaldado y alta presión isostática - HIP.
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