Influencia del consumo de jugos de frutas antes de los dos años de edad en el desarrollo de la obesidad infantil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i7.42702Palabras clave:
Niño; Jugo de frutas; Obesidad; Metabolismo de los hidratos de carbono.Resumen
Objetivos: describir los principales datos publicados en la literatura, entre los años 1990 y 2023, para comprender mejor la influencia del consumo de jugos de frutas menores de dos años en el desarrollo de la obesidad infantil. Metodología: el presente estudio es una revisión de la literatura donde se seleccionaron 55 artículos sobre el tema de las bases de datos MEDLINE y Scielo de agosto de 2020 a julio 2023 y se analizaron críticamente de acuerdo con la relación entre el consumo de jugos de frutas en niños menores de dos años y la obesidad en adultos. Resultado: los estudios han demostrado que la etapa de molienda de la fruta para la producción de jugo elimina las fibras de su composición, afectando negativamente la dinámica gastrointestinal. Además, la fructosa (es decir, que se encuentra principalmente en las frutas) tiene un metabolismo complejo y acumula tejido adiposo si no se consume fibra asociada. También se sugiere que la ingesta equilibrada de jugos durante los primeros años de vida evita la acumulación de grasa corporal en la infancia y la juventud. Conclusión: el consumo excesivo de jugos de frutas debe evitarse antes de los dos años de edad, ya que su ingesta puede contribuir al desarrollo de la obesidad y llevar a consecuencias importantes desde la infancia hasta la edad adulta.
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