Proyecto Alimentación Saludable: informe de una experiencia de educación alimentaria y nutricional en una escuela de la isla de Cotijuba-PA, Brasil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i8.42887Palabras clave:
Educación alimentaria y nutricional; Educación primaria; Calidad de vida.Resumen
La alimentación saludable es fundamental para el desarrollo integral del individuo, sin embargo, el acceso a la información sobre los alimentos a menudo puede ser una dificultad en la creación de hábitos más saludables. Relatamos la experiencia de una práctica educativa en el proyecto "Alimentación Saludable" en una escuela de la Isla de Cotijuba, PA, con el objetivo de fortalecer el aprendizaje desde la perspectiva de la educación nutricional y construir hábitos alimentarios más saludables y sostenibles. Se utilizó la observación participante para llevar a cabo las actividades lúdico-didácticas desarrolladas como: secuencias didácticas, narración de cuentos, círculos de conversación, dinámicas envolviendo hábitos de alimentación y salud, así como la preparación de una comida con la ayuda de todos los participantes del proyecto. Se trataron temas relacionados con la Educación Alimentaria y Nutricional en el aula para destacar las funciones de los nutrientes de los alimentos en el cuerpo humano y presentar a los alumnos los diferentes nutrientes presentes en los distintos tipos de alimentos, ayudándoles a comprender la importancia de una dieta más equilibrada y saludable. La experiencia de esta práctica permitió el desarrollo de un proceso de reflexión de la realidad observada entre los alumnos participantes y contribuye a la propagación de estos hábitos dentro y fuera de la comunidad escolar.
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